Kuřecí maso nakrájejte na kostky cca 3×3 cm a naložte do marinády, kterou si připravíte smícháním olivového oleje, plnotučné hořčice, medu, prolisovaného česneku. Marinádu dosolte a opepřete dle vaši chuti. Nechte marinovat minimálně 2 hodiny. Papriky nakrájejte na čtverečky 3×3 cm a slaninu na plátky. Střídavě s marinovanými kuřecími kostkami napichujte na grilovací špejli papriku a slaninu. Grilujte přibližně 10 až 13 minut. Mezitím si připravte rýži dle návodu na obale. Do uvařené rýže pomalu vmíchejte hrášek, který jste předtím nechali okapat. Na talíři k rýži přidejte špíz a zasypte najemno nakrájenou mátou.