Kuřecí chow mein (cchao mien)

1. Smíchejte česnek, zázvor, chilli, lžíci sójové omáčky a rajčatové pyré. Do marinády dejte kuřecí maso mírně osolené ze všech stran a nechte ho alespoň patnáct minut odležet.
2. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Vhoďte do ní nudle, brokolici a mrkev a vařte čtyři minuty. Sceďte a nechte pořádně okapat. Slunečnicový olej rozpalte v pánvi wok, přidejte kuřecí maso i s marinádou, opékejte čtyři až pět minut, vsypte nudle i zeleninu, fazolové klíčky a jarní cibulky. Promíchejte, prohřejte a před podáváním ještě přidejte lžíci sójové omáčky smíchanou se dvěma lžícemi vody.