Kuřecí chow mein (cchao mien)
Ingredience
| 3 | stroužky česneku, nasekané |
| 5 cm | dlouhý kousek zázvoru, nastrouhaný |
| 1 | červená chilli paprička, zbavená semeníku a nasekaná najemno |
| 2 | lžíce sójové omáčky AQ |
| 2 | lžíce rajčatového pyré |
| 2 | kuřecí prsa AQ, nakrájená na menší nudličky |
| sůl | |
| 200 g | skleněných čínských nudlí |
| půl hlávky brokolice, rozebrané na jednotlivé růžice | |
| 3 | mrkve ABio, oloupané, nasekané na nudličky |
| 1 | lžíce slunečnicového oleje AQ |
| 300 g | mungo klíčků |
| 3 | jarní cibulky, nasekané na dlouhé nudličky |
Postup přípravy
1. Smíchejte česnek, zázvor, chilli, lžíci sójové omáčky a rajčatové pyré. Do marinády dejte kuřecí maso mírně osolené ze všech stran a nechte ho alespoň patnáct minut odležet.
2. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Vhoďte do ní nudle, brokolici a mrkev a vařte čtyři minuty. Sceďte a nechte pořádně okapat. Slunečnicový olej rozpalte v pánvi wok, přidejte kuřecí maso i s marinádou, opékejte čtyři až pět minut, vsypte nudle i zeleninu, fazolové klíčky a jarní cibulky. Promíchejte, prohřejte a před podáváním ještě přidejte lžíci sójové omáčky smíchanou se dvěma lžícemi vody.
