Předehřejte troubu na 230 °C. V malé misce promíchejte hořčici, sirup, citronovou šťávu nebo ocet, sůl a pepř. Do směsi vložte kousky kuřete a pořádně je obalte ze všech stran. Přeneste je do pekáče vymazaného máslem, lehce podlijte vodou nebo vývarem a pečte 40 minut, až bude maso propečené. Nakonec přidejte rozmarýn a podávejte s bramborami nebo zeleninou.