Krůtí stehna s medem a česnekem
Ingredience
| 900 g | krůtích stehen |
| sůl a čerstvě mletý pepř | |
| 1 | lžíce sušeného tymiánu |
| 2–3 | bobkové listy |
| 1 | lžíce omáčky Sriracha nebo 1 lžička kajenského pepře |
| 8–10 | stroužků česneku |
| 2 | lžíce olivového oleje |
| 3 | cibule, nakrájené na klínky |
| 2 | lžíce medu |
| 150 ml | kuřecího vývaru |
| k podávání pečivo, pečené brambory nebo rýže |
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 190 °C. Osolte a opepřete krůtu. V silnostěnném velkém kastrolu, který můžete dát do trouby, rozehřejte olej a opečte na něm ze všech stran stehna. Přidejte cibuli, česnek, Srirachu, med a tymián a míchejte asi 2 minuty. Pak zalijte vývarem a vhoďte bobkové listy.
Přikryjte poklicí, vložte do trouby a pečte 4–5 hodin při 190 °C. Můžete snížit teplotu na 150 °C a potom bude krůta potřebovat 6–8 hodin. Občas přelévejte výpekem. Ke konci pečení ochutnejte, zda šťáva nepotřebuje přisolit.
Když se maso začne rozpadat, vyjměte stehna a pomocí dvou vidliček krůtu natrhejte na vlákna. Skvělé v sendvičích, s pečenými bramborami, bílou rýží nebo jakkoli jinak.
