Krůtí stehna dušená v červeném víně
Co budete potřebovat
Jak na to?
Krůtí stehna osolte, opepřete a zprudka opečte na olivovém oleji, aby se maso zatáhlo. Poté je vyjměte z hrnce.
Cibuli pokrájejte na klínky, mrkev na kolečka, řapíkatý celer na kousky. Ve výpeku krátce orestujte cibuli, mrkev, řapíkatý celer a nasekaný česnek. Stehna vraťte do hrnce, přidejte větvičky rozmarýnu, konzervu rajčat a zalijte vínem. Přiklopte a duste, dokud maso nezměkne a nebude mít tendenci odpadávat od kosti. Čas závisí na velikosti stehen.
Pokud je omáčka řidší, vyjměte maso a omáčku ještě chvíli redukujte bez poklice.
Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz
Krůtí stehna dušená v červeném víně
Hlavní chod
Snadné
Maso
Bezlepkové
Bez laktózy
Krůtí maso podle Zdeňka Pohlreicha
,
Rozmarýn
,
Rajče
Magazín 8/2017
Počet porcí: 4
Sbírejte body a nechejte vyrůst jaro u vás doma
Co budete potřebovat
Jak na to?
Krůtí stehna osolte, opepřete a zprudka opečte na olivovém oleji, aby se maso zatáhlo. Poté je vyjměte z hrnce.
Cibuli pokrájejte na klínky, mrkev na kolečka, řapíkatý celer na kousky. Ve výpeku krátce orestujte cibuli, mrkev, řapíkatý celer a nasekaný česnek. Stehna vraťte do hrnce, přidejte větvičky rozmarýnu, konzervu rajčat a zalijte vínem. Přiklopte a duste, dokud maso nezměkne a nebude mít tendenci odpadávat od kosti. Čas závisí na velikosti stehen.
Pokud je omáčka řidší, vyjměte maso a omáčku ještě chvíli redukujte bez poklice.
