Chili con carne s polentovými knedlíčky

Name: Chili con carne s polentovými knedlíčky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mexická
Ingredients: Cibule 1 ks; Olej olivový 2 plž; Paprika mletá pálivá 2 člž; Česnek 2 strouž.; Mleté maso hovězí 1,5 kg; Rajský protlak 1 plž; Rajčata v plechovce 800 g; Pepř; Sůl; Vývar hovězí 500 ml; Cukr tmavý 45 g; Zakysaná smetana 1 ks; Mouka hladká 225 g; Kypřící prášek 1 plž; Polenta 170 g; Podmáslí 375 ml; Koriandr čerstvý 1 hrs.; Chilli paprička 1 ks; Cheddar strouhaný 120 g

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Mexická

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Cibule 1 ks
Olej olivový 2 plž
Paprika mletá pálivá 2 člž
Česnek 2 strouž.
Mleté maso hovězí 1,5 kg
Rajský protlak 1 plž
Rajčata v plechovce 800 g
Pepř
Sůl
Vývar hovězí 500 ml
Cukr tmavý 45 g
Zakysaná smetana 1 ks
Mouka hladká 225 g
Kypřící prášek 1 plž
Polenta 170 g
Podmáslí 375 ml
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Chilli paprička 1 ks
Cheddar strouhaný 120 g

Cibule 1 ks
Olej olivový 2 plž
Paprika mletá pálivá 2 člž
Česnek 2 strouž.
Mleté maso hovězí 1,5 kg
Rajský protlak 1 plž
Rajčata v plechovce 800 g
Pepř
Sůl
Vývar hovězí 500 ml
Cukr tmavý 45 g
Zakysaná smetana 1 ks
Mouka hladká 225 g
Kypřící prášek 1 plž
Polenta 170 g

Příprava

1
Jednu lžíci oleje rozpalte ve velkém hrnci. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli, česnek a 2–3 minuty opékejte. Vsypte pálivou papriku, promíchejte a další minutu opékejte. Poté přidejte druhou lžíci oleje a v momentě, kdy se rozpálí, i mleté maso a zprudka jej opékejte. Vařečkou promíchávejte a zároveň drťte na co nejmenší hrudky, aby maso všude zhnědlo. Osolte, opepřete a do hrnce přidejte pyré, rajčata, vývar i cukr. Promíchejte, přiveďte k varu, snižte plamen a přiklopené nechte probublávat 45 minut. Podle chuti dosolte. Troubu předehřejte na 200 °C. Všechny ingredience potřebné na knedlíčky smíchejte v míse. Lžící odebírejte a knedlíčky dávejte navrch masové směsi a 15–20 minut odklopené pečte. Podávejte se smetanou.

1
Jednu lžíci oleje rozpalte ve velkém hrnci. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli, česnek a 2–3 minuty opékejte. Vsypte pálivou papriku, promíchejte a další minutu opékejte. Poté přidejte druhou lžíci oleje a v momentě, kdy se rozpálí, i mleté maso a zprudka jej opékejte. Vařečkou promíchávejte a zároveň drťte na co nejmenší hrudky, aby maso všude zhnědlo. Osolte, opepřete a do hrnce přidejte pyré, rajčata, vývar i cukr. Promíchejte, přiveďte k varu, snižte plamen a přiklopené nechte probublávat 45 minut. Podle chuti dosolte. Troubu předehřejte na 200 °C. Všechny ingredience potřebné na knedlíčky smíchejte v míse. Lžící odebírejte a knedlíčky dávejte navrch masové směsi a 15–20 minut odklopené pečte. Podávejte se smetanou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout