Křupavá sekaná pečená v anglické slanině

Name: Křupavá sekaná pečená v anglické slanině
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Mleté maso vepřové 500 g; Česnek 3 strouž.; Cibule 1 ks; Mleté maso hovězí 250 g; Majoránka sušená 2 plž; Pepř; Sůl; Vejce 2 ks; Mléko; Anglická slanina plátky 300 g; Strouhanka

Voňavá sekaná je tradičním pokrmem v českých rodinách. Zkuste ji obalit v anglické slanině podle našeho receptu a posuňte tuto klasiku ještě výš v žebříčku oblíbených víkendových specialit.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Mleté maso vepřové 500 g
Česnek 3 strouž.
Cibule 1 ks
Mleté maso hovězí 250 g
Majoránka sušená 2 plž
Pepř
Sůl
Vejce 2 ks
Mléko
Anglická slanina plátky 300 g
Strouhanka

Mleté maso vepřové 500 g
Česnek 3 strouž.
Cibule 1 ks
Mleté maso hovězí 250 g
Majoránka sušená 2 plž
Pepř
Sůl
Vejce 2 ks
Mléko
Anglická slanina plátky 300 g
Strouhanka

Příprava

Zapněte troubu na 180 °C. Do mísy vložte 500 g mletého vepřového masa, 250 g mletého hovězího masa, 2 vejce, 1 nadrobno nakrájenou cibuli, 3 stroužky prolisovaného česneku, 2 lžíce majoránky, sůl a pepř.

Ke směsi přidejte přibližně 32 g strouhanky, případně můžete naředit 50 ml mléka.

Nyní masovou směs pořádně propracujte a vytvarujte 2 šišky. Uhladit je můžete ve vodě namočenýma rukama, tak se nebude směs lepit.

Než půjde sekaná do trouby, obalte ji plátky ze 300 g anglické slaniny a podlijte trochou vody. Vložte pekáč se sekanou do trouby a vydržte přibližně 60 minut, dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá. Užijte si sváteční oběd.

Ke směsi přidejte přibližně 32 g strouhanky, případně můžete naředit 50 ml mléka.

Nyní masovou směs pořádně propracujte a vytvarujte 2 šišky. Uhladit je můžete ve vodě namočenýma rukama, tak se nebude směs lepit.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o mletém masu měli vědět
U mletého masa bychom si měli dávat pozor na skladování. V lednici ho skladujeme do 4 °C a spotřebujeme do data uvedeného na obalu. Při nákupu je důležité číst etikety a sledovat množství tuku, které je uvedeno v procentech. Čím více tuku obsahuje, tím méně obsahuje kvalitního masa.
Jak udělat recept zdravější
Slaninu zaměňte za méně tučnou uzeninu, např. kvalitní šunku. Do sekané můžete přidat nasekanou čerstvou zeleninu, která v ní vytvoří krásnou mozaiku, a navíc bude sekaná zdravější. K sekané si dejte fermentovanou zeleninu. Pokrm bude pikantnější.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout