Křupavá sekaná pečená v anglické slanině

Name: Křupavá sekaná pečená v anglické slanině
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Mleté maso vepřové 500 g; Česnek 3 strouž.; Cibule 1 ks; Mleté maso hovězí 250 g; Majoránka sušená 2 plž; Pepř; Sůl; Vejce 2 ks; Mléko; Anglická slanina plátky 300 g; Strouhanka

Voňavá sekaná je tradičním pokrmem v českých rodinách. Zkuste ji obalit v anglické slanině podle našeho receptu a posuňte tuto klasiku ještě výš v žebříčku oblíbených víkendových specialit.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Mleté maso vepřové 500 g
Česnek 3 strouž.
Cibule 1 ks
Mleté maso hovězí 250 g
Majoránka sušená 2 plž
Pepř
Sůl
Vejce 2 ks
Mléko
Anglická slanina plátky 300 g
Strouhanka

Mleté maso vepřové 500 g
Česnek 3 strouž.
Cibule 1 ks
Mleté maso hovězí 250 g
Majoránka sušená 2 plž
Pepř
Sůl
Vejce 2 ks
Mléko
Anglická slanina plátky 300 g
Strouhanka

Příprava

1
Zapněte troubu na 180 °C. Do mísy vložte 500 g mletého vepřového masa, 250 g mletého hovězího masa, 2 vejce, 1 nadrobno nakrájenou cibuli, 3 stroužky prolisovaného česneku, 2 lžíce majoránky, sůl a pepř.
2
Ke směsi přidejte přibližně 32 g strouhanky, případně můžete naředit 50 ml mléka.
3
Nyní masovou směs pořádně propracujte a vytvarujte 2 šišky. Uhladit je můžete ve vodě namočenýma rukama, tak se nebude směs lepit.
4
Než půjde sekaná do trouby, obalte ji plátky ze 300 g anglické slaniny a podlijte trochou vody. Vložte pekáč se sekanou do trouby a vydržte přibližně 60 minut, dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá. Užijte si sváteční oběd.

1
Zapněte troubu na 180 °C. Do mísy vložte 500 g mletého vepřového masa, 250 g mletého hovězího masa, 2 vejce, 1 nadrobno nakrájenou cibuli, 3 stroužky prolisovaného česneku, 2 lžíce majoránky, sůl a pepř.
2
Ke směsi přidejte přibližně 32 g strouhanky, případně můžete naředit 50 ml mléka.
3
Nyní masovou směs pořádně propracujte a vytvarujte 2 šišky. Uhladit je můžete ve vodě namočenýma rukama, tak se nebude směs lepit.
4
Než půjde sekaná do trouby, obalte ji plátky ze 300 g anglické slaniny a podlijte trochou vody. Vložte pekáč se sekanou do trouby a vydržte přibližně 60 minut, dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá. Užijte si sváteční oběd.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o mletém masu měli vědět
U mletého masa bychom si měli dávat pozor na skladování. V lednici ho skladujeme do 4 °C a spotřebujeme do data uvedeného na obalu. Při nákupu je důležité číst etikety a sledovat množství tuku, které je uvedeno v procentech. Čím více tuku obsahuje, tím méně obsahuje kvalitního masa.
Jak udělat recept zdravější
Slaninu zaměňte za méně tučnou uzeninu, např. kvalitní šunku. Do sekané můžete přidat nasekanou čerstvou zeleninu, která v ní vytvoří krásnou mozaiku, a navíc bude sekaná zdravější. K sekané si dejte fermentovanou zeleninu. Pokrm bude pikantnější.
Tipy na další recepty
Pro milovníky tradičních chutí zkuste recept na chalupářskou sekanou, která je vždy oblíbenou volbou. Pokud neradi maso, pak vyzkoušejte recept na veggie sekanou z veganského mletého, která je skvělou volbou pro vegetariány a vegany.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout