Krémová špenátová polévka
Krémová špenátová polévka je lahodný a zdravý pokrm, ideální pro chladné dny. Tento recept kombinuje čerstvý špenát, brambory, cibuli a česnek, které se vaří ve vývaru a mléce. Polévka je dochucena citronovou kůrou, muškátovým oříškem a zakysanou smetanou, což jí dodává jemnou a krémovou konzistenci.
Snadné
31-45 minut
4/5
Česká
Vegetariánské
Polévka
Ingredience
Složení 5 porcí
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Mléko 600 ml
- Špenát čerstvý 450 g
- Brambory 1 ks
- Vývar kuřecí 450 ml
- Citronová kůra 1 ks
- Pepř
- Zakysaná smetana tučná 3 plž
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Máslo 50 g
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Mléko 600 ml
- Špenát čerstvý 450 g
- Brambory 1 ks
- Vývar kuřecí 450 ml
- Citronová kůra 1 ks
- Pepř
- Zakysaná smetana tučná 3 plž
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Máslo 50 g
Příprava
- 1Máslo rozehřejte ve velkém hrnci s pokličkou. Přidejte cibuli, 5-6 minut ji opékejte, vmíchejte česnek a po minutě rovněž oloupanou, na kousky pokrájenou bramboru.
- 2Zalijte vývarem a nechte 8-10 minut probublávat, aby kousky brambory částečně změkly. Vlijte mléko a přiveďte k varu. Poté vmíchejte polovinu špenátu a kůru z citronu. Přiklopené vařte 15 minut, nechte zchladnout a rozmixujte.
- 3Přidejte druhou polovinu špenátu (dodá polévce čerstvou zelenou barvu) a opět rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou.
- 1Máslo rozehřejte ve velkém hrnci s pokličkou. Přidejte cibuli, 5-6 minut ji opékejte, vmíchejte česnek a po minutě rovněž oloupanou, na kousky pokrájenou bramboru.
- 2Zalijte vývarem a nechte 8-10 minut probublávat, aby kousky brambory částečně změkly. Vlijte mléko a přiveďte k varu. Poté vmíchejte polovinu špenátu a kůru z citronu. Přiklopené vařte 15 minut, nechte zchladnout a rozmixujte.
- 3Přidejte druhou polovinu špenátu (dodá polévce čerstvou zelenou barvu) a opět rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Původ špenátu Špenát pochází z Persie (dnešního Íránu) a do Evropy se dostal ve středověku. V 16. století se stal populárním v Evropě, zejména ve Francii a Anglii.Vliv špenátu na zdraví Špenát je bohatý na vitamíny A, C, K a kyselinu listovou. Obsahuje také železo, vápník, hořčík a antioxidanty. Je nízkokalorický a vhodný pro zdravou výživu. Pravidelná konzumace špenátu může přispět k posílení imunitního systému, zlepšení zraku, zdraví kostí a snížení rizika chronických onemocnění díky vysokému obsahu antioxidantů.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
