Krémová polévka z dýně a mrkviček

1. Dýni zbavte semínek, brambory a mrkev oloupejte, pórek očistěte a vše nakrájejte na kousky.

2. V hrnci na rozpáleném oleji orestujte zeleninu dozlatova. Přilijte vodu a vařte 20 minut.

3. Přidejte 200 ml sójového nápoje, lžičku soli, špetku pepře a chilli vloček, cukr a krátce povařte. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

4. Nalijte do hrnků, ozdobte zbytkem sójového nápoje, posypte dýňovými semínky, lístky tymiánu, chilli vločkami a ihned podávejte.