Královské kuře s hráškovou nádivkou

Dozlatova vypečená šťavnatá kuřátka na svátečním stole symbolizují jaro podobně jako zelenající se tráva nebo rozkvetlé petrklíče. Blýskněte se u vás doma originálním receptem na tradiční pečínku

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 35 g
Rohlík 2 ks
Mléko plnotučné 200 ml
Vejce 2 ks
Česnek 1 strouž.
Sůl
Pepř
Hrášek mražený 100 g
Muškátový oříšek
Prosciutto 60 g
Máta 2 hrs.
Kuře celé 1 ks

Máslo 35 g
Rohlík 2 ks
Mléko plnotučné 200 ml
Vejce 2 ks
Česnek 1 strouž.
Sůl
Pepř
Hrášek mražený 100 g
Muškátový oříšek
Prosciutto 60 g
Máta 2 hrs.
Kuře celé 1 ks

Příprava

Rohlíky pokrájené na kostičky opražte nasucho v pánvi, přidejte 15 g másla, nechte rozpustit a přesypte do velké mísy. Přilijte k nim mléko s rozšlehanými žloutky, zamíchejte a nechte 10 minut odstát.

K rohlíkům vsypte rozmělněný česnek, sůl, pepř, muškátový oříšek, na kostičky pokrájené prosciutto, 60 g hrášku a 1 hrst nasekané máty. Důkladně promíchejtea pak do směsi opatrně zamíchejte bílky vyšlehané v tuhý sníh.

Nasolené kuře naplňte nádivkou a zajistěte párátkem nebo svažte nožky provázkem. Uvolněte kůži na prsou a vsuňte pod ni máslo. 4. Kuře pečte prsy vzhůru v troubě vyhřáté na 180 °C 60 minut mírně podlité vodou.

Poté vsypte do zapékací mísy zbývající hrášek, kuře ještě potřete zbylým rozpuštěným máslem a dopečte odkryté dalších 30 minut dozlatova.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout