Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyKotlet pražského uzenáře s vídeňským knedlíkem
Albert logoAlbert logo
  • Kotlet pražského uzenáře s vídeňským knedlíkem
Kotlet pražského uzenáře s vídeňským knedlíkem

Kotlet pražského uzenáře s vídeňským knedlíkem

Náročné
16-30 minut
4/5
Česká
Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí
  • Vepřové kotlety 8 ks
  • Sůl
  • Pepř
  • Olej olivový
  • Šunka 200 g
  • Žampiony 8 ks
  • Drůbeží párek 5 ks
  • Smetana ke šlehání 1 ks
  • Zakysaná smetana 1 ks
  • Citronová šťáva
  • Mouka hladká 1 plž
  • Houska 6 ks
  • Mléko 250 ml
  • Vejce 2 ks
  • Mouka hrubá 140 g
  • Olej slunečnicový
  • Vepřové kotlety 8 ks
  • Sůl
  • Pepř
  • Olej olivový
  • Šunka 200 g
  • Žampiony 8 ks
  • Drůbeží párek 5 ks
  • Smetana ke šlehání 1 ks
  • Zakysaná smetana 1 ks
  • Citronová šťáva
  • Mouka hladká 1 plž
  • Houska 6 ks
  • Mléko 250 ml
  • Vejce 2 ks
  • Mouka hrubá 140 g

Příprava

1
Kotlety naklepejte, osolte, opepřete a prudce opečte z obou stran na troše olivového oleje. Maso vyjměte z pánve a vsypte do ní šunku, párky i žampiony a krátce – asi 3–5 minut – osmahněte. Zalijte vodou, aby byly ingredience akorát ponořené, přidejte maso a v tlakovém hrnci duste asi 10 minut. Nakonec měkké maso opět vyjměte a směs v pánvi zahustěte směsí smetany ke šlehání, zakysané smetany a mouky. Dochuťte solí a citronovou šťávou. Kotlety podávejte s vídeňskými knedlíky.
2
Na knedlíky zalijte housky mlékem našlehaným s vejci a pokapejte olejem. Chvíli nechte stát. Pak přidejte mouku a ze směsi udělejte (rukama navlhčenýma v ledové vodě) 6 kulatých knedlíků. Vařte je ve vroucí osolené vodě 8 minut z každé strany.
1
Kotlety naklepejte, osolte, opepřete a prudce opečte z obou stran na troše olivového oleje. Maso vyjměte z pánve a vsypte do ní šunku, párky i žampiony a krátce – asi 3–5 minut – osmahněte. Zalijte vodou, aby byly ingredience akorát ponořené, přidejte maso a v tlakovém hrnci duste asi 10 minut. Nakonec měkké maso opět vyjměte a směs v pánvi zahustěte směsí smetany ke šlehání, zakysané smetany a mouky. Dochuťte solí a citronovou šťávou. Kotlety podávejte s vídeňskými knedlíky.
2
Na knedlíky zalijte housky mlékem našlehaným s vejci a pokapejte olejem. Chvíli nechte stát. Pak přidejte mouku a ze směsi udělejte (rukama navlhčenýma v ledové vodě) 6 kulatých knedlíků. Vařte je ve vroucí osolené vodě 8 minut z každé strany.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 14.02.2024 do 20.02.2024

Platný ještě 8 dní

Od 21.02.2024 do 27.02.2024

Platný ještě dnes

Od 14.02.2024 do 20.02.2024

Platný ještě 8 dní

Od 21.02.2024 do 27.02.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.