Koláč s jarními cibulkami
Ingredience
| 300 g | hladké mouky |
| špetka soli | |
| 15 g | droždí |
| 1 | lžička zakysané smetany |
| 200 ml | mléka |
| 4 | lžíce olivového oleje |
| 1 | prošlehaný žloutek |
| hrst slunečnicových | |
| semínek | |
| Na náplň | |
|---|---|
| 25 g | slaniny, na kostičky |
| 2–3 | jarní cibulky, |
| na kolečka | |
| 2 | vrchovaté lžíce zakysané |
| smetany | |
| 50 g | strouhaného eidamu |
| nebo jiného sýra | |
| 1 | lžička hořčice |
| sůl a čerstvě mletý pepř | |
| špetka strouhaného | |
| muškátového oříšku | |
| Na bylinkový dip | |
| 1 | hrst bazalky |
| 2 | hrsti petrželky |
| 4 | jarní cibulky, nasekané |
| 80 ml | majonézy |
| 50 ml | řeckého jogurtu |
| sůl a čerstvě mletý pepř | |
| 2 | lžíce bílého vinného octa |
Postup přípravy
Ve velké misce promíchejte mouku a sůl. Rozdrobte droždí, přimíchejte smetanu a přilijte mléko pokojové teploty. Těsto asi 5 minut hněťte, pak ho nechte 20–25 minut odležet, zapracujte olivový olej a hněťte ještě 5 minut. Potom nechte těsto 1,5 hodiny kynout na dvojnásobný objem. Mezitím smíchejte v misce suroviny na náplň. Těsto rozdělte na poloviny a každou rozválejte na kolo o průměru 25 cm.
Předehřejte troubu na 200 °C a plech potáhněte pečicím papírem. Jedno kolo potřete náplní, na okrajích nechte 1 cm volný. Přiklopte druhým kusem těsta. Doprostřed položte sklenici dnem vzhůru a lehce ji přitlačte. Nyní koláč rozdělte na čtvrtiny – řez veďte od sklenice směrem ven. Každou čtvrtinu potom rozřízněte na polovinu a každý vzniklý kousek ještě na čtvrtiny. Získat byste měli 32 kousků. Každý třikrát zatočte kolem podélné osy. Dejte pryč sklenici, koláč potřete prošlehaným vajíčkem a střed koláče (kde byla sklenice) posypte slunečnicovými semínky. Pečte 25–30 minut dozlatova. Upečený koláč vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte s bylinkovým dipem. Na bylinkový dip dejte všechny suroviny do mixéru a několika pulzy je promixujte, abyste získali zelenou pastu. Podávejte ke koláči s jarními cibulkami.
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY