Koláč s jarními cibulkami
Ingredience
300 g | hladké mouky |
špetka soli | |
15 g | droždí |
1 | lžička zakysané smetany |
200 ml | mléka |
4 | lžíce olivového oleje |
1 | prošlehaný žloutek |
hrst slunečnicových | |
semínek | |
Na náplň | |
---|---|
25 g | slaniny, na kostičky |
2–3 | jarní cibulky, |
na kolečka | |
2 | vrchovaté lžíce zakysané |
smetany | |
50 g | strouhaného eidamu |
nebo jiného sýra | |
1 | lžička hořčice |
sůl a čerstvě mletý pepř | |
špetka strouhaného | |
muškátového oříšku | |
Na bylinkový dip | |
1 | hrst bazalky |
2 | hrsti petrželky |
4 | jarní cibulky, nasekané |
80 ml | majonézy |
50 ml | řeckého jogurtu |
sůl a čerstvě mletý pepř | |
2 | lžíce bílého vinného octa |
Postup přípravy
Ve velké misce promíchejte mouku a sůl. Rozdrobte droždí, přimíchejte smetanu a přilijte mléko pokojové teploty. Těsto asi 5 minut hněťte, pak ho nechte 20–25 minut odležet, zapracujte olivový olej a hněťte ještě 5 minut. Potom nechte těsto 1,5 hodiny kynout na dvojnásobný objem. Mezitím smíchejte v misce suroviny na náplň. Těsto rozdělte na poloviny a každou rozválejte na kolo o průměru 25 cm.
Předehřejte troubu na 200 °C a plech potáhněte pečicím papírem. Jedno kolo potřete náplní, na okrajích nechte 1 cm volný. Přiklopte druhým kusem těsta. Doprostřed položte sklenici dnem vzhůru a lehce ji přitlačte. Nyní koláč rozdělte na čtvrtiny – řez veďte od sklenice směrem ven. Každou čtvrtinu potom rozřízněte na polovinu a každý vzniklý kousek ještě na čtvrtiny. Získat byste měli 32 kousků. Každý třikrát zatočte kolem podélné osy. Dejte pryč sklenici, koláč potřete prošlehaným vajíčkem a střed koláče (kde byla sklenice) posypte slunečnicovými semínky. Pečte 25–30 minut dozlatova. Upečený koláč vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte s bylinkovým dipem. Na bylinkový dip dejte všechny suroviny do mixéru a několika pulzy je promixujte, abyste získali zelenou pastu. Podávejte ke koláči s jarními cibulkami.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
INSPIRACE
SEZNAM
ZA NÁKUPY