Koblížky

Snadné Magazín 2/2015
Snadné Magazín 2/2015

Ingredience

lžičky sušeného droždí
450–500 g hladké mouky + na podsypání
250–300 ml plnotučného mléka,
pokojové teploty
55 g másla, pokojové teploty
3 žloutky
2 lžíce krupicového cukru
½ lžičky soli
špetka skořice
rostlinný olej na smažení
Na vanilkový cukr na obalení
250 g krupicového cukru
2 špetky soli
1 vanilkový lusk

Postup přípravy

V misce promíchám 2 lžíce teplé vody s droždím a počkám, až vzejde kvásek. Trvá to asi 5 minut.
Ve velké míse smíchám kvásek, mouku, mléko, máslo, žloutky, cukr, sůl a skořici. Pak buď v robotu, nebo ručně uhnětu těsto tak, aby bylo měkké a lepivé. Pokud by bylo lepivé moc, přidám ještě trochu mouky. Těsto lehce popráším moukou, zakryju ho potravinářskou fólií a utěrkou a na teplém místě ho nechám kynout tak dlouho, až zdvojnásobí svůj objem. Bude to trvat 1,5–2 hodiny.
Těsto vyklopím na lehce pomoučněnou pracovní plochu a válečkem ho vyválím na asi 1 cm silnou placku. Z ní skleničkou nebo kulatým vykrajovátkem o průměru asi 5 centimetrů vykrajuju koblížky. Ty pak přesunu na plech lehce vysypaný moukou, zakryju je utěrkou a nechám ještě 30 minut kynout. Zbylé těsto můžu znovu vyválet a vykrájet další koblížky, ale už budou trochu tužší, protože se do nich dostane víc mouky.
Zatímco koblížky kynou, promíchám v míse cukr a sůl. Vanilkový lusk ostrým nožem podélně rozříznu a hranou nože vyškrábu všechna semínka. Ta pak přidám k cukru a soli a prsty vše důkladně promíchám.
Do širokého kastrolu nebo do pánve s vyšším okrajem naliju olej do výšky asi 6 centimetrů a nechám ho rozehřát. Postupně v něm smažím koblížky vždy minutu z každé strany. Hned jak je vyndám z pánve, obalím je ve vanilkovém cukru a pak je přesunu na papírovou utěrku a nechám vychladnout.

Pomohl vám recept?
5hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky