Kiwi pudink z tapiokových perel
Postup přípravy
1. Tapiokové perly propláchněte, namočte do studené vody a nechte přes noc odležet.
2. V kastrůlku rozehřejte kokosové mléko s namočenými tapiokovými perlami, cukrem a špetkou soli. Za stálého míchání povařte pár minut do zhoustnutí. Přisypte kokos, zamíchejte a dejte pudink stranou.
3. Oloupejte 3 kiwi a rozmixujte je s polovinou pudinku. Zbývající kiwi oloupejte a nakrájejte na kolečka.
4. Do připravených sklenic postupně vložte 2 lžíce bílého pudinku, na stěnu přiložte plátky kiwi, přilijte zelený pudink a dovršte bílým pudinkem. Nakonec ozdobte arašídovým máslem, nasekanými arašídy, ovocem a lístky máty.
