Jednoduché korejské kimchi
Co budete potřebovat na korejské kimchi
1 | velké čínské zelí |
3 | lžíce mořské soli |
2 | lžíce rýžové mouky |
180 ml | vody |
4 | lžíce rybí omáčky |
6 | stroužků česneku |
lžička strouhaného zázvoru | |
3 | lžíce třtinového cukru |
1 | lžíce mletého chilli |
1 | bílá ředkev |
4 | jarní cibulky |
jak udělat kimchi zdravější
Recept jak na korejské kimchi
- Nakrájejte 1 hlávku čínského zelí na kousky a vložte do větší mísy, abyste směs mohli dobře promíchat. Osolte 3 lžícemi mořské soli, promíchejte a nechte minimálně 2 hodiny odležet.
- Na chilli pastu smíchejte postupně v misce 2 lžíce rýžové mouky, 180 ml horké vody a krátce míchejte do zhoustnutí. Nechte zchladnout a smíchejte se 4 lžícemi rybí omáčky, 6 nasekanými stroužky česneku, 1 lžičkou nastrouhaného zázvoru, 3 lžícemi třtinového cukru a 1 lžící mletého chilli.
- Zelí dejte do cedníku a vymačkejte z něj přebytečnou vodu. Přidejte k němu na plátky nakrájenou bílou ředkev, nasekané 4 jarní cibulky a připravenou chilli pastu. Pořádně vše promíchejte a naložte do čistých zavařovacích sklenic. Přikryjte víčkem, ale neutahujte napevno.
- Nechte fermentovat v pokojové teplotě 1–2 dny. Při servírování si kimchi posypte sezamovým semínkem. Chutná skvěle a navíc je zdravé.
Co byste o kimchi měli vědět
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY