Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít

Ingredience

30 g másla
1 šalotka
1 mrkev
2 řapíky celeru
300 g kaštanů pečených loupaných
1 ½ litru vody
1 zeleninový bujón
50 ml brandy
sůl
pepř
100 ml smetany ke šlehání (31 %)
1 lžíce olivového oleje
1 snítka
čerstvého
rozmarýnu

Postup přípravy

1. Na másle v hrnci osmahněte oloupanou, na kostičky nakrájenou šalotku, mrkev, řapíkatý celer a 10 minut restujte. Poté přidejte 250 g nakrájených pečených kaštanů.

2. Zalijte vodou, přidejte bujón, brandy, ½ lžičky soli a špetku pepře a vařte 35 minut. Poté zjemněte smetanou a rozmixujte tyčovým mixérem.

3. Zakápněte na talířích olivovým olejem, ozdobte zbylými nakrájenými kaštany a rozmarýnem.

Pomohl vám recept?
5hodnocení3

Další videorecepty