Vepřové karbanátky z mletého masa s parmazánem a americkými bramborami
Ingredience
| 1 | balení amerických brambor AQ |
| 50 g | čerstvé strouhanky |
| 500 g | mletého vepřového masa AQ |
| 2 | lžíce nasekané hladkolisté petrželky |
| 1 | velký stroužek česneku AQ, rozmělněný nožem |
| jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu | |
| 50 g | strouhaného parmazánu |
| pepř, sůl AQ | |
| 2 | lžíce olivového oleje |
| 1 | sáček rukoly a 100 g cherry rajčat k podávání (nemusí být) |
Postup přípravy
Už jste někdy měli karbanátky z mletého masa na italský způsob? Tak do toho.
1) Troubu předehřejte na 180–200 °C , na plech vyložený pečicím papírem nasypte americké brambory a podle návodu na obalu je upečte.
Mezitím udělejte karbanátky:
2) Strouhanku, 2 lžíce studené vody, mleté maso, petrželku, česnek, citronovou kůru a parmazán smíchejte v míse, dobře ochuťte solí a pepřem, a pak z hmoty vytvořte 4 karbanátky.
3) Olej zahřejte v pánvi, a pak na něm 7 minut z každé strany opečte karbanátky.
Servírujte s bramborami, případně se salátem z rukoly a cherry rajčat.
