Kapustová polévka

Příprava

1. 1
   Cibuli, mrkev, celer i česnek nakrájejte najemno. Máslo a olej rozpalte ve velkém hrnci. Přidejte zeleninu a pět minut za stálého míchání opékejte.
2. 2
   Přidejte brambory, dobře je osolte a opepřete a opékejte dalších pět minut.
3. 3
   Vlijte vývar, přidejte půl lžičky kmínu, polovinu kapusty, nasekanou na tenké nudličky a zbavenou tuhých částí, a přiveďte k varu.
4. 4
   Když jsou brambory měkké, polévku rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte solí, přidejte zbylou kapustu a pár minut povařte. Podávejte s nasucho opečenými plátky slaniny.

1. 1
   Cibuli, mrkev, celer i česnek nakrájejte najemno. Máslo a olej rozpalte ve velkém hrnci. Přidejte zeleninu a pět minut za stálého míchání opékejte.
2. 2
   Přidejte brambory, dobře je osolte a opepřete a opékejte dalších pět minut.
3. 3
   Vlijte vývar, přidejte půl lžičky kmínu, polovinu kapusty, nasekanou na tenké nudličky a zbavenou tuhých částí, a přiveďte k varu.
4. 4
   Když jsou brambory měkké, polévku rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte solí, přidejte zbylou kapustu a pár minut povařte. Podávejte s nasucho opečenými plátky slaniny.