Suroviny na těsto smíchejte v uvedeném pořadí a nechte ho hodinu odpočívat v lednici. Připravte si náplň – tvaroh, smetanu a cukr prošlehejte dohladka. Chcete-li, vmíchejte rozinky.
Pánev zlehka vymažte máslem nebo olejem a na středním plameni opékejte tenké palačinky. Namažte je náplní, ozdobte malinami a podávejte.