Kachní stehna se švestkovou omáčkou
Ingredience
| 6 | snítek čerstvého rozmarýnu |
| 5 | stroužků česneku |
| sůl | |
| 4 | kachní stehna chlazená |
| 500 g | brambor typu C |
| 3 | petržele |
| 200 ml | červeného vína (Zweigeltrebe bio) |
| 2 | lžíce švestkových povidel |
| 1 | lžíce třtinového cukru |
| 1 | badyán |
| ⅛ lžičky muškátového oříšku | |
| 1 | celá skořice |
| pepř | |
| 4 | kuličky jalovce |
| 100 g | švestek |
| 100 g | másla |
| 150 ml | smetany na vaření (12 %) |
Postup přípravy
1. Na dno pekáče dejte 5 snítek rozmarýnu a celé promáčklé stroužky česneku. Navrch položte osolená stehna. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C 60 minut.
2. Půl hodiny před dopečením uvařte oloupané brambory s petrželí v osolené vodě, 20 minut.
3. V kastrůlku rozšlehejte metličkou víno s povidly a cukrem, přidejte koření a za stálého míchání přiveďte k varu. Vsypte vypeckované švestky a nechte na mírném ohni 5 minut probublávat.
4. Z hotových stehýnek slijte tuk a maso přelijte připravenou omáčkou. Vraťte na 15 minut do trouby. V polovině času stehna ještě jednou přelijte.
5. Dokončete kaši. Uvařené brambory s petrželí slijte. Vložte ½ množství másla a nahrubo rozmačkejte šťouchadlem. Po částech zapracujte teplou smetanu a druhou ½ másla. Nakonec kaši ochutnejte a případně dosolte.
6. Kachní stehna podávejte s bramborovou kaší, přelité omáčkou. Ozdobte větvičkou rozmarýnu.
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY