Indický kuřecí pilaf

Name: Indický kuřecí pilaf
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Orientální
Ingredients: Bujón kuřecí 2 ks; Olej slunečnicový 60 ml; Cibule 2 ks; Rýže 250 g; Čočka červená 60 g; Kmín celý 1/2 člž; Skořice mletá 1/2 člž; Kuřecí prsní řízky 500 g; Sůl; Pepř; Citron 1 ks; Rozinky 2 plž; Koriandr čerstvý

Snadné

46-60 minut

4/5

Orientální

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Bujón kuřecí 2 ks
Olej slunečnicový 60 ml
Cibule 2 ks
Rýže 250 g
Čočka červená 60 g
Kmín celý 1/2 člž
Skořice mletá 1/2 člž
Kuřecí prsní řízky 500 g
Sůl
Pepř
Citron 1 ks
Rozinky 2 plž
Koriandr čerstvý

Bujón kuřecí 2 ks
Olej slunečnicový 60 ml
Cibule 2 ks
Rýže 250 g
Čočka červená 60 g
Kmín celý 1/2 člž
Skořice mletá 1/2 člž
Kuřecí prsní řízky 500 g
Sůl
Pepř
Citron 1 ks
Rozinky 2 plž
Koriandr čerstvý

Příprava

1
Jednu lžíci oleje rozehřejte v pánvi, pak přidejte kuřecí maso. Můžete ho nakrájet na menší kousky anebo rozemlít. K masu přidejte skořici a kmín a opékejte ho, dokud zcela nezezlátne a není uvnitř hotové. Pak přidejte med, promíchejte a pak přendejte do mísy, zakápněte šťávou vymačkanou z citronu a udržujte teplé. Do pánve dejte zbývající olej, vsypte cibuli a česnek a za stálého míchání opékejte 5–6 minut. Přidejte rýži, pro míchejte, aby se obalila tukem a cibulí, pak vlijte vývar, zmírněte oheň a nechte probublávat 15 minut. Rozinky přelijte horkou vodou a nechte je 5 minut stát. Do pánve k rýži přidejte mrkev, jemně nastrouhanou kůru z pomeranče, okapané rozinky a přiklopené nechte chvíli podusit. Nakonec vmíchejte opečené maso. Podávejte s plátky mandlí a lístky máty. Vedle v mističce nabídněte rodině nebo hostům jogurt.

1
Jednu lžíci oleje rozehřejte v pánvi, pak přidejte kuřecí maso. Můžete ho nakrájet na menší kousky anebo rozemlít. K masu přidejte skořici a kmín a opékejte ho, dokud zcela nezezlátne a není uvnitř hotové. Pak přidejte med, promíchejte a pak přendejte do mísy, zakápněte šťávou vymačkanou z citronu a udržujte teplé. Do pánve dejte zbývající olej, vsypte cibuli a česnek a za stálého míchání opékejte 5–6 minut. Přidejte rýži, pro míchejte, aby se obalila tukem a cibulí, pak vlijte vývar, zmírněte oheň a nechte probublávat 15 minut. Rozinky přelijte horkou vodou a nechte je 5 minut stát. Do pánve k rýži přidejte mrkev, jemně nastrouhanou kůru z pomeranče, okapané rozinky a přiklopené nechte chvíli podusit. Nakonec vmíchejte opečené maso. Podávejte s plátky mandlí a lístky máty. Vedle v mističce nabídněte rodině nebo hostům jogurt.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout