Hruškový koláč
Ingredience
| hrubá mouka | |
| 150 g | hladké mouky |
| 1 | lžička kypřicího prášku do pečiva |
| 75 g | lískových ořechů |
| špetka soli | |
| 80 g | másla |
| 60 g | třtinového cukru |
| 50 g | krupicového cukru |
| 60 ml | medu |
| 1 | vejce + 1 žloutek |
| 120 ml | mléka |
| 1 | lžička vanilkového extraktu |
| 1 | hruška |
| 220 ml | smetany ke šlehání |
| 185 g | polotučného tvarohu |
| 2 | lžičky amaretta |
Postup přípravy
1. Troubu nastavte na 180 °C. Máslem vymažte a hrubou moukou vysypte dortovou formu o průměru 22 cm.
2. Hladkou mouku, kypřicí prášek, ořechy a špetku soli rozmixujte na směs připomínající drobenku.
3. Ručním elektrickým šlehačem našlehejte máslo, oba cukry a polovinu medu do světlé a nadýchané hmoty. Vejce a žloutek společně našlehejte. Mléko promíchejte s vanilkovým extraktem. Nakonec moučnou směs přidávejte na střídačku s mléčnou směsí do máslovomedové a umíchejte do vláčného těsta. Vmíchejte do něj hrušku a vše nalijte do připravené formy. Pečte 40–45 minut nebo dokud těsto ulpívá na zapíchnuté špejli.
4. Zbytek medu zahřejte v rendlíčku a pak jím potřete teplý koláč. Nechte zchladnout a pak podávejte s dotuha ušlehanou smetanou, smíchanou s tvarohem, amarettem a 1 lžičkou cukru.
