Hruškové koláče
Ingredience
| 1 | listové těsto |
| hladká mouka na poprášení | |
| 2 | lžíce másla, rozpuštěného |
| 1 | lžíce tmavého třtinového cukru |
| + navíc na posypání | |
|---|---|
| 1 | lžička nastrouhaného čerstvého |
| zázvoru | |
| 1 | lžička vanilkového extraktu |
| ½ | lžičky mleté skořice |
| 2 | větší hrušky, přepůlené, zbavené |
| jádřince a na tenké plátky | |
| vanilková zmrzlina nebo dotuha | |
| ušlehaná smetana k podávání |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte nebo rozviňte na lehce pomoučněné pracovní ploše. Nakrájejte ho na tři obdélníky, jejichž šířka bude o zhruba 2 cm větší, než je výška hrušky, a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
Máslo smíchejte s cukrem, zázvorem, extraktem a skořicí. Směsí potřete těsto a doprostřed vyskládejte plátky hrušek.
Střídejte za sebou plátky tak, aby širší část byla jednou vlevo, jednou vpravo a vytvořili jste zdání vlny. Hrušky potřete zbylou máslovou směsí a posypte dalším cukrem. Pečte 15–18 minut nebo dokud těsto nezezlátne. Podávejte se zmrzlinou nebo dotuha ušlehanou smetanou.
