Podzimní french toast s ostružinami

Příprava

1. 1
   V mělké misce prošlehejte metličkou 2 vejce se 100 ml smetany ke šlehání, přidejte lžíci třtinového cukru, ½ lžičky mleté skořice a lžičku vanilkového extraktu. Šlehejte, dokud nevznikne hladká směs.
2. 2
   Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce másla. Připravte si 5 plátků Mlynářského žitného toustového chleba a postupně je z obou stran namáčejte do vaječné směsi tak, aby se nasákly, ale nerozmočily.
3. 3
   Namočené tousty vkládejte ihned na pánev a opékejte je z každé strany 2–3 minuty dozlatova. Podle potřeby smažte po dávkách a přidávejte máslo.
4. 4
   Vanilkový lusk podélně rozřízněte ostrým nožem a špičkou nože vyškrábněte drobná semínka. V misce smíchejte 250 g mascarpone s najemno nastrouhanou kůrou z omytého bio citronu a semínky z vanilkového lusku. Hotové tousty navrstvěte na servírovací talíř, přidejte kopeček citronovovanilkového mascarpone, ozdobte hrstí čerstvých ostružin, lístky máty a podle chuti zakápněte 100 ml javorového sirupu. Dopřejte si společnou sladkou snídani, která krásně provoní celý den.

1. 1
   V mělké misce prošlehejte metličkou 2 vejce se 100 ml smetany ke šlehání, přidejte lžíci třtinového cukru, ½ lžičky mleté skořice a lžičku vanilkového extraktu. Šlehejte, dokud nevznikne hladká směs.
2. 2
   Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce másla. Připravte si 5 plátků Mlynářského žitného toustového chleba a postupně je z obou stran namáčejte do vaječné směsi tak, aby se nasákly, ale nerozmočily.
3. 3
   Namočené tousty vkládejte ihned na pánev a opékejte je z každé strany 2–3 minuty dozlatova. Podle potřeby smažte po dávkách a přidávejte máslo.
4. 4
   Vanilkový lusk podélně rozřízněte ostrým nožem a špičkou nože vyškrábněte drobná semínka. V misce smíchejte 250 g mascarpone s najemno nastrouhanou kůrou z omytého bio citronu a semínky z vanilkového lusku. Hotové tousty navrstvěte na servírovací talíř, přidejte kopeček citronovovanilkového mascarpone, ozdobte hrstí čerstvých ostružin, lístky máty a podle chuti zakápněte 100 ml javorového sirupu. Dopřejte si společnou sladkou snídani, která krásně provoní celý den.