Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyHráškový falafel s citronovomátovým dipem a koriandrem
Albert logoAlbert logo
Hráškový falafel s citronovomátovým dipem a koriandrem

Hráškový falafel s citronovomátovým dipem a koriandrem

Kouzla v kuchyni jdou dělat jednoduše a rychle. Překvapte rodinu a uvařte dubnové večeře do 30 minut, a navíc s dávkou jarní energie, zeleniny i bylinek. Tyto a spoustu dalších receptů podle vašich preferencí naleznete v aplikaci Můj Albert.
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Vegetariánské
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Hrášek mražený 400 g
  • Cibule 1 ks
  • Česnek BIO 1 strouž.
  • Mouka hladká 60 g
  • Kmín celý 6 g
  • Koriandr mletý 6 g
  • Koriandr čerstvý 2 hrs.
  • Petržel hladkolistá 1 hrs.
  • Sůl 4 g
  • Pepř
  • Strouhanka 100 g
  • Olej řepkový 300 ml
  • Jogurt bílý 250 g
  • Salátová okurka 1 ks
  • Ředkvičky 5 ks
  • Máta 2 snít.
  • Vinný červený ocet 15 ml
  • Hrášek mražený 400 g
  • Cibule 1 ks
  • Česnek BIO 1 strouž.
  • Mouka hladká 60 g
  • Kmín celý 6 g
  • Koriandr mletý 6 g
  • Koriandr čerstvý 2 hrs.
  • Petržel hladkolistá 1 hrs.
  • Sůl 4 g
  • Pepř
  • Strouhanka 100 g
  • Olej řepkový 300 ml
  • Jogurt bílý 250 g
  • Salátová okurka 1 ks
  • Ředkvičky 5 ks

Příprava

1
Ve vroucí vodě blanšírujte hrášek 1 minutu a sceďte. Vsypte do mixéru, přidejte oloupaný česnek, najemno nakrájenou 1⁄2 cibule, mouku, nadrcený římský kmín, mletý koriandr, hrst čerstvého koriandru, petrželku, sůl, pepř a vše rozmixujte na lepivé těsto.
2
Z těsta vyválejte kuličky o průměru 2 cm a obalte je ve strouhance.
3
V rendlíku rozpalte olej na dostatečně vysokou teplotu pro smažení a usmažte všechny připravené kuličky dozlatova.
4
Mezitím si připravte dip. V misce smíchejte jogurt, nastrouhanou omytou 1⁄2 okurky a nasekanou mátu. Dozdobte zbytkem koriandru a dejte stranou.
5
Do větší misky nakrájejte na dlouhé podélné plátky zbylou okurku. Přidejte na kostičky nakrájené zbylé cibule a očištěné, na plátky nakrájené 4 ředkvičky. Osolte a zalijte vinným octem. Vše promíchejte a podávejte k falafelu jako lehký salátek.
1
Ve vroucí vodě blanšírujte hrášek 1 minutu a sceďte. Vsypte do mixéru, přidejte oloupaný česnek, najemno nakrájenou 1⁄2 cibule, mouku, nadrcený římský kmín, mletý koriandr, hrst čerstvého koriandru, petrželku, sůl, pepř a vše rozmixujte na lepivé těsto.
2
Z těsta vyválejte kuličky o průměru 2 cm a obalte je ve strouhance.
3
V rendlíku rozpalte olej na dostatečně vysokou teplotu pro smažení a usmažte všechny připravené kuličky dozlatova.
4
Mezitím si připravte dip. V misce smíchejte jogurt, nastrouhanou omytou 1⁄2 okurky a nasekanou mátu. Dozdobte zbytkem koriandru a dejte stranou.
5
Do větší misky nakrájejte na dlouhé podélné plátky zbylou okurku. Přidejte na kostičky nakrájené zbylé cibule a očištěné, na plátky nakrájené 4 ředkvičky. Osolte a zalijte vinným octem. Vše promíchejte a podávejte k falafelu jako lehký salátek.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 7 dní

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 7 dní

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 7 dní

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 7 dní

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.