ReceptyHráškové rizoto s pórkem a parmazánem

Hráškové rizoto s pórkem a parmazánem

Name: Hráškové rizoto s pórkem a parmazánem
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Voda 1 l; Bujón kuřecí BIO 1 ks; Olej olivový 20 ml; Pórek 1 ks; Pepř; Sůl; Rýže kulatozrnná 200 g; Citron BIO 1 ks; Pažitka čerstvá 1 hrs.; Parmazán 40 g; Hrášek mražený 200 g

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Bezlepkové

Pro děti

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Voda 1 l
Bujón kuřecí BIO 1 ks
Olej olivový 20 ml
Pórek 1 ks
Pepř
Sůl
Rýže kulatozrnná 200 g
Citron BIO 1 ks
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Parmazán 40 g
Hrášek mražený 200 g

Voda 1 l
Bujón kuřecí BIO 1 ks
Olej olivový 20 ml
Pórek 1 ks
Pepř
Sůl
Rýže kulatozrnná 200 g
Citron BIO 1 ks
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Parmazán 40 g
Hrášek mražený 200 g

Příprava

1
V hrnci ve vroucí vodě rozmíchejte rozdrobený bujón a dejte stranou.
2
Na rozehřátou pánev vlijte olivový olej, vsypte nadrobno nakrájený pórek a orestujte. Přisypte propláchnutou rýži a zprudka opékejte. Zalijte polovinou připraveného vývaru, aby byla rýže ponořená. Osolte, opepřete a na mírném ohni nechte postupně odpařovat.
3
Přisypte hrášek a znovu podlijte 1⁄3 zbylého vývaru. Nechte odpařit. Postup opakujte s druhou třetinou. Vsypte 20 g nastrouhaného parmazánu, promíchejte, podlijte poslední třetinou vývaru a vařte do změknutí.
4
Nakonec nastrouhejte kůru z dobře omytého citronu, zakápněte citronovou šťávou a ozdobte zbylým parmazánem a nasekanou pažitkou.

1
V hrnci ve vroucí vodě rozmíchejte rozdrobený bujón a dejte stranou.
2
Na rozehřátou pánev vlijte olivový olej, vsypte nadrobno nakrájený pórek a orestujte. Přisypte propláchnutou rýži a zprudka opékejte. Zalijte polovinou připraveného vývaru, aby byla rýže ponořená. Osolte, opepřete a na mírném ohni nechte postupně odpařovat.
3
Přisypte hrášek a znovu podlijte 1⁄3 zbylého vývaru. Nechte odpařit. Postup opakujte s druhou třetinou. Vsypte 20 g nastrouhaného parmazánu, promíchejte, podlijte poslední třetinou vývaru a vařte do změknutí.
4
Nakonec nastrouhejte kůru z dobře omytého citronu, zakápněte citronovou šťávou a ozdobte zbylým parmazánem a nasekanou pažitkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout