
Hráškové rizoto s pórkem a parmazánem

Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Italská
Bezlepkové
Pro děti
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Voda 1 l
- Bujón kuřecí BIO 1 ks
- Olej olivový 20 ml
- Pórek 1 ks
- Pepř
- Sůl
- Rýže kulatozrnná 200 g
- Citron BIO 1 ks
- Pažitka čerstvá 1 hrs.
- Parmazán 40 g
- Hrášek mražený 200 g
- Voda 1 l
- Bujón kuřecí BIO 1 ks
- Olej olivový 20 ml
- Pórek 1 ks
- Pepř
- Sůl
- Rýže kulatozrnná 200 g
- Citron BIO 1 ks
- Pažitka čerstvá 1 hrs.
- Parmazán 40 g
- Hrášek mražený 200 g
Příprava
- 1V hrnci ve vroucí vodě rozmíchejte rozdrobený bujón a dejte stranou.
- 2Na rozehřátou pánev vlijte olivový olej, vsypte nadrobno nakrájený pórek a orestujte. Přisypte propláchnutou rýži a zprudka opékejte. Zalijte polovinou připraveného vývaru, aby byla rýže ponořená. Osolte, opepřete a na mírném ohni nechte postupně odpařovat.
- 3Přisypte hrášek a znovu podlijte 1⁄3 zbylého vývaru. Nechte odpařit. Postup opakujte s druhou třetinou. Vsypte 20 g nastrouhaného parmazánu, promíchejte, podlijte poslední třetinou vývaru a vařte do změknutí.
- 4Nakonec nastrouhejte kůru z dobře omytého citronu, zakápněte citronovou šťávou a ozdobte zbylým parmazánem a nasekanou pažitkou.
- 1V hrnci ve vroucí vodě rozmíchejte rozdrobený bujón a dejte stranou.
- 2Na rozehřátou pánev vlijte olivový olej, vsypte nadrobno nakrájený pórek a orestujte. Přisypte propláchnutou rýži a zprudka opékejte. Zalijte polovinou připraveného vývaru, aby byla rýže ponořená. Osolte, opepřete a na mírném ohni nechte postupně odpařovat.
- 3Přisypte hrášek a znovu podlijte 1⁄3 zbylého vývaru. Nechte odpařit. Postup opakujte s druhou třetinou. Vsypte 20 g nastrouhaného parmazánu, promíchejte, podlijte poslední třetinou vývaru a vařte do změknutí.
- 4Nakonec nastrouhejte kůru z dobře omytého citronu, zakápněte citronovou šťávou a ozdobte zbylým parmazánem a nasekanou pažitkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.