Hovězí šiš kebab
Ingredience
| kebab: | |
|---|---|
| 600 g | výrobku z mletého hovězího masa |
| 1 | vejce |
| 1 | lžíce polenty |
| 2 | lžíce oleje |
| 1 | lžíce |
| dip: | |
| 200 ml | řeckého jogurtu |
| 2 | stroužky česneku |
| hrst jemně sekané hladkolisté petržele | |
| 1 | lžička jemně sekané máty |
| sůl jemně sekané hladkolisté petržele | |
| 1/4 | lžičky římského kmínu |
| trocha mletého černého pepře | |
| 1 | lžička mořské soli |
Postup přípravy
Mleté maso s vejcem, polentou, olejem, petrželkou a kořením pečlivě promíchejte a nechte 20 minut odležet.
Rozdělte si maso na osm stejných dílů a pro každého vyrobte dva špízy. Masové šišky napíchněte na špejli a dejte grilovat.
Dip připravte smícháním jogurtu, pasírovaného česneku a bylinek. Dosolte podle libosti.
