Vepřový bůček na tymiánu
Doba přípravy:Více než 60 minutObtížnost:Snadné
Hovězí na červeném víně s těstovinami
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Olej olivový 3 plž
- Hovězí kýta 800 g
- Cibule 2 ks
- Mouka hladká 2 plž
- Mrkev 2 ks
- Nové koření 6 ks
- Bobkový list 2 ks
- Pepř celý 8 ks
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Tymián sušený 2 člž
- Rajče 3 ks
- Červené víno 100 ml
- Vývar hovězí 200 ml
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Těstoviny fusilli 300 g
- Parmazán 100 g
- Olej olivový 3 plž
- Hovězí kýta 800 g
- Cibule 2 ks
- Mouka hladká 2 plž
- Mrkev 2 ks
- Nové koření 6 ks
- Bobkový list 2 ks
- Pepř celý 8 ks
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Tymián sušený 2 člž
- Rajče 3 ks
- Červené víno 100 ml
- Vývar hovězí 200 ml
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Těstoviny fusilli 300 g
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 150 °C. V hrnci nebo pánvi vhodné do trouby rozpalte olej. Maso zasypejte moukou a opečte ze všech stran. Vyjměte a dejte stranou. Do výpeku vložte cibuli, mrkev, koření v plátýnku, rozmarýn a opékejte do zhnědnutí. Vsypte rajčata, přilijte víno a nechte odpařit. Podlijte vývarem. Přiveďte k varu, vraťte maso. Zakryté pečte 2 hodiny. Po upečení vyjměte koření, maso vidličkou natrhejte na kousky, vraťte zpátky do omáčky a podávejte s těstovinami, posypané sýrem a petrželkou.
- 1Troubu předehřejte na 150 °C. V hrnci nebo pánvi vhodné do trouby rozpalte olej. Maso zasypejte moukou a opečte ze všech stran. Vyjměte a dejte stranou. Do výpeku vložte cibuli, mrkev, koření v plátýnku, rozmarýn a opékejte do zhnědnutí. Vsypte rajčata, přilijte víno a nechte odpařit. Podlijte vývarem. Přiveďte k varu, vraťte maso. Zakryté pečte 2 hodiny. Po upečení vyjměte koření, maso vidličkou natrhejte na kousky, vraťte zpátky do omáčky a podávejte s těstovinami, posypané sýrem a petrželkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Více inspirace Vyzkoušejte také náš nejoblíbenější recept na poctivý hovězí guláš s vůní majoránky.
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
