Rozkvetlé cibule s dipem
Doba přípravy:0-15 minutObtížnost:Snadné
Hovězí krk na víně
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Hovězí krk 600 g
- Sůl
- Česnek 3 strouž.
- Pepř
- Slanina vcelku 150 g
- Vývar hovězí 400 ml
- Cibule 1 ks
- Červené víno 150 ml
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Jíška 40 g
- Bramborová kaše
- Máslo 1 plž
- Hovězí krk 600 g
- Sůl
- Česnek 3 strouž.
- Pepř
- Slanina vcelku 150 g
- Vývar hovězí 400 ml
- Cibule 1 ks
- Červené víno 150 ml
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Jíška 40 g
- Bramborová kaše
- Máslo 1 plž
Příprava
- 1Hovězí krk svažte potravinářským provázkem do stejnoměrného válečku. Osolte ho, opepřete a potřete prolisovaným česnekem.
- 2Slaninu nasucho vyškvařte v hrnci, přidejte máslo nebo sádlo, po chvíli také cibuli a nechte ji zesklovatět.
- 3Zvyšte plamen, do hrnce dejte maso a opečte ho ze všech stran, aby se zatáhlo a zhnědlo. Zalijte vývarem a vínem, přidejte rozmarýn a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C.
- 4Zhruba po hodině a půl by mělo být maso krásně měkké. Vyjměte ho tedy z vypečené šťávy a tu zahustěte jíškou.
- 5Plátky masa podávejte s omáčkou a kaší.
- 1Hovězí krk svažte potravinářským provázkem do stejnoměrného válečku. Osolte ho, opepřete a potřete prolisovaným česnekem.
- 2Slaninu nasucho vyškvařte v hrnci, přidejte máslo nebo sádlo, po chvíli také cibuli a nechte ji zesklovatět.
- 3Zvyšte plamen, do hrnce dejte maso a opečte ho ze všech stran, aby se zatáhlo a zhnědlo. Zalijte vývarem a vínem, přidejte rozmarýn a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C.
- 4Zhruba po hodině a půl by mělo být maso krásně měkké. Vyjměte ho tedy z vypečené šťávy a tu zahustěte jíškou.
- 5Plátky masa podávejte s omáčkou a kaší.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
