Hovězí entrecote inspirovaný japonskou kuchyní

Name: Hovězí entrecote inspirovaný japonskou kuchyní
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Wasabi pasta 1,5 člž; Zakysaná smetana 150 g; Limetková šťáva 2 plž; Cukr krupicový 2 člž; Rýžové víno Saké 2 plž; Sojová omáčka 2 plž; Rýžový ocet 2 plž; Hovězí steak Entrecôte 2 ks; Sezam 1 člž; Pepř; Olej slunečnicový; Sůl; Řeřicha 1 hrs.; Salátová okurka 1 ks

Velmi snadné

16-30 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

2 porce

Wasabi pasta 1,5 člž
Zakysaná smetana 150 g
Limetková šťáva 2 plž
Cukr krupicový 2 člž
Rýžové víno Saké 2 plž
Sojová omáčka 2 plž
Rýžový ocet 2 plž
Hovězí steak Entrecôte 2 ks
Sezam 1 člž
Pepř
Olej slunečnicový
Sůl
Řeřicha 1 hrs.
Salátová okurka 1 ks

Wasabi pasta 1,5 člž
Zakysaná smetana 150 g
Limetková šťáva 2 plž
Cukr krupicový 2 člž
Rýžové víno Saké 2 plž
Sojová omáčka 2 plž
Rýžový ocet 2 plž
Hovězí steak Entrecôte 2 ks
Sezam 1 člž
Pepř
Olej slunečnicový
Sůl
Řeřicha 1 hrs.
Salátová okurka 1 ks

Příprava

Zakysanou smetanu dejte do misky a smíchejte s křenem wasabi. V další misce rozpusťte cukr se lžičkou teplé vody na omáčku ponzu. Až se cukr úplně rozpustí, přidejte další suroviny a promíchejte. Oba dipy odložte zatím stranou.

Do masa důkladně vmasírujte sůl a pepř a potřete ho olejem. Na rozpálené pánvi opečte maso po obou stranách. Pro úpravu medium rare opékejte tři minuty na každé straně. Upečené maso nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na plátky.

Posypte sezamem a řeřichou, přidejte okurku nakrájenou na jemné hranolky (sirky) a podávejte s oběma dipy.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout