Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyHoustičkový věnec s rozmarýnem a vločkami
Albert logoAlbert logo
  • Houstičkový věnec s rozmarýnem a vločkami

Houstičkový věnec s rozmarýnem a vločkami

Houstičkový věnec s rozmarýnem a vločkami
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Vegetariánské
Vánoce
Svačina

Ingredience

Složení
1 porcí
  • Mouka hladká BIO 500 g
  • Mouka pšeničná celozrnná BIO 100 g
  • Ovesné vločky 50 g
  • Sůl 1 člž
  • Cukr třtinový 1 plž
  • Droždí sušené 1,5 člž
  • Voda 350 ml
  • Parmazán 75 g
  • Mozzarella 100 g
  • Rozmarýn čerstvý 2 hrs.
  • Tymián čerstvý 1 hrs.
  • Mouka hrubá BIO 2 plž
  • Máslo 75 g
  • Mouka hladká BIO 500 g
  • Mouka pšeničná celozrnná BIO 100 g
  • Ovesné vločky 50 g
  • Sůl 1 člž
  • Cukr třtinový 1 plž
  • Droždí sušené 1,5 člž
  • Voda 350 ml
  • Parmazán 75 g
  • Mozzarella 100 g
  • Rozmarýn čerstvý 2 hrs.
  • Tymián čerstvý 1 hrs.
  • Mouka hrubá BIO 2 plž
  • Máslo 75 g

Příprava

1
Do větší mísy prosejte celozrnnou mouku a 300 g hladké mouky. Přisypte 25 g ovesných vloček, cukr a na jednu stranu mísy sůl, na druhou droždí. Vše promíchejte. Doprostřed směsi udělejte důlek a vlijte vlažnou vodu. Vypracujte na lepivé těsto a pak na lehce pomoučené pracovní ploše hněťte dál asi 10 minut, až je těsto elastické. Pozor, těsto je řidší. Přendejte těsto do mísy, zakryjte utěrkou a na teplém místě nechte hodinu kynout.
2
Mozzarellu nakrájejte na 30 kousků a dejte stranou. Parmazán nastrouhejte a v misce smíchejte s 1 hrstí nasekaného rozmarýnu a tymiánu. Máslo rozpusťte v rendlíčku.
3
Pečicí papír pomažte trochou rozpuštěného másla a posypte hrubou moukou. Vykynuté těsto propracujte a rozdělte na 30 stejných kousků. Kousky těsta vytvarujte na placku a dovnitř zabalte kousky mozzarelly. Vyválejte kuličku a dejte na připravený pečicí papír. Postup opakujte se všemi kousky.
4
Na plech dejte pečicí papír a doprostřed zapékací misku o průměru maximálně 10 cm. Kuličky těsta jemně namočte v rozpuštěném másle a obalte v parmazánové směsi. Kuličky klaďte kolem zapékací misky do tvaru věnce ve dvou řadách a nakonec posypte zbývajícími ovesnými vločkami.
5
Po vytvoření věnce nechte ještě 20 minut kynout. Pak pečte v troubě předehřáté na 190 °C cca 40 minut dozlatova společně se zapékací miskou. Po upečení nechte vychladnout na mřížce, poté opatrně vyjměte zapékací nádobu a věnec ozdobte sváteční pentlí a čerstvými snítkami rozmarýnu.
1
Do větší mísy prosejte celozrnnou mouku a 300 g hladké mouky. Přisypte 25 g ovesných vloček, cukr a na jednu stranu mísy sůl, na druhou droždí. Vše promíchejte. Doprostřed směsi udělejte důlek a vlijte vlažnou vodu. Vypracujte na lepivé těsto a pak na lehce pomoučené pracovní ploše hněťte dál asi 10 minut, až je těsto elastické. Pozor, těsto je řidší. Přendejte těsto do mísy, zakryjte utěrkou a na teplém místě nechte hodinu kynout.
2
Mozzarellu nakrájejte na 30 kousků a dejte stranou. Parmazán nastrouhejte a v misce smíchejte s 1 hrstí nasekaného rozmarýnu a tymiánu. Máslo rozpusťte v rendlíčku.
3
Pečicí papír pomažte trochou rozpuštěného másla a posypte hrubou moukou. Vykynuté těsto propracujte a rozdělte na 30 stejných kousků. Kousky těsta vytvarujte na placku a dovnitř zabalte kousky mozzarelly. Vyválejte kuličku a dejte na připravený pečicí papír. Postup opakujte se všemi kousky.
4
Na plech dejte pečicí papír a doprostřed zapékací misku o průměru maximálně 10 cm. Kuličky těsta jemně namočte v rozpuštěném másle a obalte v parmazánové směsi. Kuličky klaďte kolem zapékací misky do tvaru věnce ve dvou řadách a nakonec posypte zbývajícími ovesnými vločkami.
5
Po vytvoření věnce nechte ještě 20 minut kynout. Pak pečte v troubě předehřáté na 190 °C cca 40 minut dozlatova společně se zapékací miskou. Po upečení nechte vychladnout na mřížce, poté opatrně vyjměte zapékací nádobu a věnec ozdobte sváteční pentlí a čerstvými snítkami rozmarýnu.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 7 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 7 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 7 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 14 dní

Od 24.07.2024 do 06.08.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.