Květákové rizoto se zeleninou a kuřecím prsem

Příprava

1. 1
   Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na hlubší rozpálenou pánev vlijte 2 lžíce olivového oleje a na středním ohni orestujte šalotku dozlatova. Přisypte 400 g květáku najemno a krátce restujte. V odměrce rozmíchejte 500 ml předvařené vody s kostkou zeleninového bujónu a postupně ji přilévejte k rýži. Za stálého míchání nechte pomalu redukovat, dokud květák nezměkne a směs neabsorbuje většinu tekutiny.
2. 2
   K rizotu přidejte 15 g najemno nastrouhaného parmazánu, dochuťte solí a pepřem. Přisypte 50 g mraženého hrášku a 50 g mražené kukuřice a vařte další 4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
3. 3
   Na jiné pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a osmažte 300 g kuřecích prsních řízků dozlatova. Po osmahnutí maso nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou.
4. 4
   K hotovému rizotu přidejte 100 g másla a dobře promíchejte. Nastrouhejte kůru z omytého bio citronu a přidejte ji k rizotu společně s trochou citronové šťávy. Nakonec na vrch rizota položte nakrájené kuřecí maso a podávejte dozdobené čerstvou bylinkou dle chuti. Zažijte dokonalou rovnováhu mezi čerstvostí a jednoduchostí s našimi zeleninovými směsi!

1. 1
   Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na hlubší rozpálenou pánev vlijte 2 lžíce olivového oleje a na středním ohni orestujte šalotku dozlatova. Přisypte 400 g květáku najemno a krátce restujte. V odměrce rozmíchejte 500 ml předvařené vody s kostkou zeleninového bujónu a postupně ji přilévejte k rýži. Za stálého míchání nechte pomalu redukovat, dokud květák nezměkne a směs neabsorbuje většinu tekutiny.
2. 2
   K rizotu přidejte 15 g najemno nastrouhaného parmazánu, dochuťte solí a pepřem. Přisypte 50 g mraženého hrášku a 50 g mražené kukuřice a vařte další 4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
3. 3
   Na jiné pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a osmažte 300 g kuřecích prsních řízků dozlatova. Po osmahnutí maso nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou.
4. 4
   K hotovému rizotu přidejte 100 g másla a dobře promíchejte. Nastrouhejte kůru z omytého bio citronu a přidejte ji k rizotu společně s trochou citronové šťávy. Nakonec na vrch rizota položte nakrájené kuřecí maso a podávejte dozdobené čerstvou bylinkou dle chuti. Zažijte dokonalou rovnováhu mezi čerstvostí a jednoduchostí s našimi zeleninovými směsi!