Hot dog se slaninou a cibulovými kroužky
Ingredience
1 | lžíce olivového oleje |
4 | norimberské klobásky |
4 | malé bagetky |
Na bbq omáčku: | |
---|---|
1 | lžíce olivového oleje |
1 | cibule |
2 | stroužky česneku |
125 ml | bourbonu nebo whisky |
1 | lžíce pálivé papriky |
2 | lžíce třtinového cukru |
2 | lžíce worcesterské omáčky |
400g | plechovka krájených rajčat |
Na opečenou slaninu: | |
2 | lžíce třtinového cukru |
1 | lžička papriky |
1 | lžička chilli |
4 | silnější delší plátky slaniny |
Na cibulové kroužky: | |
75 g | hladké mouky |
25 g | kukuřičného škrobu |
1/2 | lžičky kypřicího prášku do pečiva |
1/2 | lžičky krupicového cukru |
1/2 | lžičky soli |
1/2 | lžičky sladké papriky |
165 ml | piva |
slunečnicový olej | |
2–3 | větší cibule |
Postup přípravy
1. Vrhněte se na barbecue (bbq) omáčku: olej rozpalte v pánvi, přidejte cibuli a česnek a opékejte 2–3 minuty doměkka. Vlijte bourbon, přiveďte k varu a minutu vařte. Pak přidejte papriku, cukr, worcesterskou omáčku, rajčata a za občasného míchání vařte 20 minut, aby směs krásně zhoustla.
2. Pak udělejte opečenou slaninu. V misce smíchejte cukr, papriku a chilli. Plátky slaniny vyskládejte na rošt v troubě vyhřáté na 160 °C nebo na gril, posypte je polovinou směsi z misky a pečte 7 minut, pak otočte, posypte zbylou směsí a pečte dalších 8 minut, aby byla slanina křupavá a vypečená.
3. Udělejte cibulové kroužky. Mouku smíchejte se škrobem, kypřicím práškem do pečiva, cukrem, solí a paprikou. Postupně přilévejte pivo a vyšlehejte do hladkého těstíčka. Vyšší vrstvu oleje rozpalte v širším hrnci. Kroužky cibule poprašte moukou a pak je namáčejte v pivním těstíčku a smažte v oleji. Nechte okapat na ubrousku.
4. Klobásy opečte na grilu. Bagetky rozřízněte, potřete je vrstvou barbecue omáčky a doprostřed každé dejte klobásku, plátek slaniny a „zasypte“ kolečky cibule. Ihned podávejte.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY