Žampiony očistěte, nakrájejte na plátky a orestujte na másle. Chvilku před koncem dejte krátce spařit špenát. Majonézu smíchejte se zakysanou smetanou, curry, limetkovou šťávou a kajenským pepřem.
Trampská cigára opečte na grilu. Podélně nařízněte bagetky, vložte do nich porci žampionů se špenátem a opečenými trampskými cigáry. Nakonec pokapejte remuládou.