Horské špecle s žampiony a hlívou

Velmi snadné Hlavní chod Počet porcí: 4 Magazín 2/2020
Velmi snadné Hlavní chod Počet porcí: 4 Magazín 2/2020

Ingredience

300 g hrubé mouky
3 vejce
sůl
300 ml polotučného mléka
2 šalotky
200 g hlívy ústřičné
200 g žampionů
20 g másla
bílý pepř
1 lžička mletého kmínu
100 ml suchého bílého vína
230 ml smetany na vaření (12 %)
150 g ementálu
1 hrst hladkolisté petrželky
200 ml zakysané smetany
2 stroužky česneku
pepř

Postup přípravy

1. V míse promíchejte mouku, vejce, sůl a za postupného přilévání i mléko. Vzniklé těsto nechte 15 minut odpočinout. Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
2. Šalotky nakrájejte nadrobno, houby očistěte a nakrájejte na kousky.
3. Rozehřejte pánev a na másle opečte šalotku dosklovata. Vsypte houby, osolte, okořeňte a restujte 10 minut do odpaření veškeré vody z hub. Podlijte vínem a další 3 minuty opékejte.
4. Do vroucí vody dejte vařit těsto protlačené za pomoci stěrky skrz děrované síto na halušky nebo špecle. Vařte 2 minuty a sceďte.
5. Ve větší míse promíchejte 180 ml smetany na vaření, nastrouhaný sýr a opepřete. Vsypte špecle a promíchejte. Vše přelijte do zapékacích misek a pečte v troubě 10 minut na 180 °C.
6. Podávejte s houbovou směsí, posypané petrželkou.
7. Na dip promíchejte zakysanou smetanu, zbylou smetanu na vaření a prolisovaný česnek se solí a pepřem.

Pomohl vám recept?
3hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky