Šťavnatý hamburger z hovězího masa s domácí tatarkou
Co budete potřebovat na hamburger s domácí tatarkou
1 | balení hovězích hamburgeru AQ |
1 | lžíce slunečnicového oleje + na potření |
2 | housky na burger |
ledový salát | |
1–2 | masitá rajčata, na kolečka |
2 | nakládané okurky, na plátky |
mexická salsa AQ | |
1 | červená cibule, nakrájená na kolečka |
Na domácí tatarku: | |
---|---|
150 ml | majonézy |
3 | lžíce hustého bílého jogurtu |
1 | lžíce najemno nasekané šalotky |
1 | lžíce nasekané cibulové natě |
1–2 | nakládané okurky, najemno |
worcesterská omáčka | |
sůl a pepř na dochucení |
Jak udělat hamburger zdravější
- Klasické hamburgerové housky zaměňte za celozrnné.
- Klasickou majonézu nahraďte rozmixovaným avokádem, do kterého přidáte ostatní suroviny uvedené v receptuře u domácí tatarky.
Alergeny
Recept jak na šťavnatý hamburger
- Nejprve si připravte domácí tatarku. V míse smíchejte 150 ml majonézy se 3 lžicemi jogurtu. Vmíchejte lžíci nakrájené šalotky, 1 lžíci nasekané jarní cibulky a 1–2 nakládané okurky nasekané najemno. Pořádně promíchejte. Dochuťte worcesterskou omáčkou, solí a pepřem. Promíchejte a dejte do lednice.
- A jděte na burgery: Maso opečte z obou stran na oleji, aby mělo z obou stran krásnou kůrku. Housky rozkrojte a řezné plochy potřete olejem. Pak je dejte na plech vyložený pečicím papírem stranami potřenými olejem vzhůru. Jednu minutu opékejte pod rozpáleným grilem v troubě.
- Pak začněte s vrstvením samotného hamburgeru: Na spodní díl rozříznuté housky dejte pár dobře omytých a osušených listů ledového salátu, na něj 2 velká kolečka rajčete, tatarku, opečený burger, na něj plátky okurky, opět vrstvu tatarky a navrch mexickou salsu.
- Těsně pod horní díl housky patří ještě pár koleček červené cibule. Přiklopte druhou polovinou opečené housky, naservírujte a ještě teplý podávejte. Pokud máte pocit, že vám ujíždí horní polovina, můžete využít k propíchnutí hamburgeru dřevěnou špejli jako v restauraci. Dobrou chuť.
Co byste o hamburgeru měli vědět
Hovězí maso je zdrojem železa. Tento stopový prvek je u většiny žen a dětí v jídelníčku v nedostatečném množství. Proto hovězí maso zařazujte alespoň 2krát za měsíc.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY