Šťavnatý hamburger z hovězího masa s domácí tatarkou
Šťavnatý a poctivý hamburger je zárukou skvělé grilovačky i páteční večeře s přáteli. Dopřejte si americkou klasiku navíc s vaší vlastní domácí tatarkou.
Co budete potřebovat na hamburger s domácí tatarkou
| 1 | balení hovězích hamburgeru AQ |
| 1 | lžíce slunečnicového oleje + na potření |
| 2 | housky na burger |
| ledový salát | |
| 1–2 | masitá rajčata, na kolečka |
| 2 | nakládané okurky, na plátky |
| mexická salsa AQ | |
| 1 | červená cibule, nakrájená na kolečka |
| Na domácí tatarku: | |
|---|---|
| 150 ml | majonézy |
| 3 | lžíce hustého bílého jogurtu |
| 1 | lžíce najemno nasekané šalotky |
| 1 | lžíce nasekané cibulové natě |
| 1–2 | nakládané okurky, najemno |
| worcesterská omáčka | |
| sůl a pepř na dochucení |
Jak udělat hamburger zdravější
- Klasické hamburgerové housky zaměňte za celozrnné.
- Klasickou majonézu nahraďte rozmixovaným avokádem, do kterého přidáte ostatní suroviny uvedené v receptuře u domácí tatarky.
Alergeny
Vejce a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj
Obiloviny obsahující lepek
Recept jak na šťavnatý hamburger
- Nejprve si připravte domácí tatarku. V míse smíchejte 150 ml majonézy se 3 lžicemi jogurtu. Vmíchejte lžíci nakrájené šalotky, 1 lžíci nasekané jarní cibulky a 1–2 nakládané okurky nasekané najemno. Pořádně promíchejte. Dochuťte worcesterskou omáčkou, solí a pepřem. Promíchejte a dejte do lednice.
- A jděte na burgery: Maso opečte z obou stran na oleji, aby mělo z obou stran krásnou kůrku. Housky rozkrojte a řezné plochy potřete olejem. Pak je dejte na plech vyložený pečicím papírem stranami potřenými olejem vzhůru. Jednu minutu opékejte pod rozpáleným grilem v troubě.
- Pak začněte s vrstvením samotného hamburgeru: Na spodní díl rozříznuté housky dejte pár dobře omytých a osušených listů ledového salátu, na něj 2 velká kolečka rajčete, tatarku, opečený burger, na něj plátky okurky, opět vrstvu tatarky a navrch mexickou salsu.
- Těsně pod horní díl housky patří ještě pár koleček červené cibule. Přiklopte druhou polovinou opečené housky, naservírujte a ještě teplý podávejte. Pokud máte pocit, že vám ujíždí horní polovina, můžete využít k propíchnutí hamburgeru dřevěnou špejli jako v restauraci. Dobrou chuť.
Co byste o hamburgeru měli vědět
Hovězí maso je zdrojem železa. Tento stopový prvek je u většiny žen a dětí v jídelníčku v nedostatečném množství. Proto hovězí maso zařazujte alespoň 2krát za měsíc.
K receptu se hodí
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
LETÁKY
RECEPTY A INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY
ZA NÁKUPY