Halloweenské dýňové palačinky s mandlovým mlékem
Snadné
31-45 minut
0/5
Párty
Dezert
Ingredience
Složení 5 porcí
- Máslo 20 g
- Dýně Hokkaidó 400 g
- Čokoláda hořká 100 g
- Mandlové mléko 260 ml
- Mouka špaldová 220 g
- Vejce 1 ks
- Kypřící prášek 2 člž
- Javorový sirup 140 ml
- Perníkové koření 1 plž
- Sůl
- Máslo 20 g
- Dýně Hokkaidó 400 g
- Čokoláda hořká 100 g
- Mandlové mléko 260 ml
- Mouka špaldová 220 g
- Vejce 1 ks
- Kypřící prášek 2 člž
- Javorový sirup 140 ml
- Perníkové koření 1 plž
- Sůl
Příprava
- 1Omytou dýni zbavenou semínek nakrájejte na kostky o hraně cca 3 cm. Nad párou vařte doměkka asi 15 minut.
- 2Mezitím vlijte do kastrůlku vodu a přiveďte ji k mírnému varu. V žáruvzdorné misce rozpusťte nad horkou párou za stálého míchání čokoládu. Odstavte, přilijte 60 ml mandlového mléka, vsypte 20 g mouky a vyšlehejte do hladké konzistence. Vložte do cukrářského sáčku a nechte stranou.
- 3Uvařenou dýni dejte do větší mísy a rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte vejce, přilijte zbývající množství mandlového mléka, 20 ml javorového sirupu a vše promíchejte. V druhé míse smíchejte zbylou mouku, prášek do pečiva, perníkové koření a špetku soli. Suchou směs přisypte k dýňovému pyré a vypracujte v hladké těsto.
- 4Rozehřátou pánev potřete máslem a lžící z těsta vytvarujte 4 malé palačinky o průměru asi 8 cm. Po 2 minutách opékání nakreslete cukrářským sáčkem na syrovou stranu palačinek tvar pavučiny. Obraťte a dopečte dozlatova.
- 5Podávejte přelité javorovým sirupem.
- 1Omytou dýni zbavenou semínek nakrájejte na kostky o hraně cca 3 cm. Nad párou vařte doměkka asi 15 minut.
- 2Mezitím vlijte do kastrůlku vodu a přiveďte ji k mírnému varu. V žáruvzdorné misce rozpusťte nad horkou párou za stálého míchání čokoládu. Odstavte, přilijte 60 ml mandlového mléka, vsypte 20 g mouky a vyšlehejte do hladké konzistence. Vložte do cukrářského sáčku a nechte stranou.
- 3Uvařenou dýni dejte do větší mísy a rozmixujte ponorným mixérem. Přidejte vejce, přilijte zbývající množství mandlového mléka, 20 ml javorového sirupu a vše promíchejte. V druhé míse smíchejte zbylou mouku, prášek do pečiva, perníkové koření a špetku soli. Suchou směs přisypte k dýňovému pyré a vypracujte v hladké těsto.
- 4Rozehřátou pánev potřete máslem a lžící z těsta vytvarujte 4 malé palačinky o průměru asi 8 cm. Po 2 minutách opékání nakreslete cukrářským sáčkem na syrovou stranu palačinek tvar pavučiny. Obraťte a dopečte dozlatova.
- 5Podávejte přelité javorovým sirupem.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
