Grilované lososové špízy s limetovou marinádou
Postup přípravy
1. Vymačkejte šťávu z 1 limety a citronu, ve větší misce smíchejte s 2 prolisovanými stroužky česneku, 4 lžícemi olivového oleje, hrstí nasekané petržele a kopru, špetkou chilli vloček, soli a pepře.
2. Nakrájejte 800 g lososa na kostky, přidejte je k marinádě v misce a promíchejte tak, aby se rovnoměrně obalily. Nechte 30 minut marinovat. Oloupanou červenou cibuli, papriku a půlku cukety nakrájejte na plátky.
3. Rozpalte si gril a mezitím kousky lososa napichujte střídavě se zeleninou na dřevěné špejle. Grilujte na rozpáleném grilu cca 10 minut.
4. Podávejte se zbylými limetami nakrájenými na měsíčky a zbylou nasekanou snítkou petrželky. Milujeme grilovací sezonu!
