V míse smíchejte kokosové mléko, šťávu z limety a pomeranče, med, rybí omáčku a nadrobno nakrájený zázvor a chilli. Krevety vložte do připravené marinády a nechte odležet alespoň 60 minut v lednici. Rozpalte gril. Ananas oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Na špejli střídavě napichujte marinované krevety a ananas. Grilujte na mírném žáru 2-3 minuty z každé strany. Na závěr zasypte nasekaným koriandrem a podávejte.