Panenku odblaňte, osolte, opepřete a posypte mletou paprikou. Pak ji zabalte do plátků slaniny.
Vložte na rozpálenou pánev potřenou olejem a opékejte 10–12 minut ze všech stran. Po upečení nechte maso 5 minut odležet.
Jablka nakrájejte na tenké plátky. Mix salátů vložte do mísy, promíchejte s jablky. Posypte rozdrobenou nivou a pekanovými ořechy.
Na zálivku smíchejte olivový olej, hořčici, vinný ocet, med, lžičku tymiánu, sůl a pepř.
Panenku nakrájejte na plátky. Podávejte se salátem a zálivkou.

TIP : vyzkoušejte jablka z naší Tržnice
Vitamin C – zdroj vitaminu C , přispívá k normální funkci imunitního systému