Grilovaná panenka s česnekovou omáčkou

Name: Grilovaná panenka s česnekovou omáčkou
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřová panenská svíčková 600 g; Cukr krupicový 2 plž; Pepř; Sůl; Olej slunečnicový; Česnek 4 strouž.; Zakysaná smetana 100 ml; Jogurt bílý 100 ml; Vývar 100 ml; Rýže; Cuketa 1 ks; Petržel hladkolistá

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Vepřová panenská svíčková 600 g
Cukr krupicový 2 plž
Pepř
Sůl
Olej slunečnicový
Česnek 4 strouž.
Zakysaná smetana 100 ml
Jogurt bílý 100 ml
Vývar 100 ml
Rýže
Cuketa 1 ks
Petržel hladkolistá

Vepřová panenská svíčková 600 g
Cukr krupicový 2 plž
Pepř
Sůl
Olej slunečnicový
Česnek 4 strouž.
Zakysaná smetana 100 ml
Jogurt bílý 100 ml
Vývar 100 ml
Rýže
Cuketa 1 ks
Petržel hladkolistá

Příprava

Vepřovou panenku osolte a opepřete. V pánvi, kterou můžete dát do trouby, rozehřejte olej, maso zprudka opečte ze všech stran, trochu ho občas přitlačte, aby se pěkně orestovalo. Pak dejte do trouby na 160 °C a pečte asi 12 minut.

Ve vyšším kastrolku rozehřejte cukr, když se vytvoří karamel, přidejte vyloupané stroužky česneku, dobře ho orestujte a obalte v karamelu, pak přilijte zakysanou smetanu, jogurt a lehce osolte. Vařte asi 20 minut.

Během vaření přilévejte vývar a vždy dobře promíchejte, omáčka by měla krásně zhoustnout. Nakonec mixujte ponorným mixérem dohladka.

Maso vyjměte z trouby, zabalte na chvíli do alobalu a nechte odpočinout. Šťávu, kterou maso pustí, přilijte do omáčky a zamíchejte.

Uvařte rýži dle návodu na obale. Cuketu nakrájejte na kolečka a orestujte na pánvi. Vmíchejte do rýže společně s najemno nakrájenou petrželkou. Rýži podávejte s upečenou panenkou a česnekovou omáčkou.

Během vaření přilévejte vývar a vždy dobře promíchejte, omáčka by měla krásně zhoustnout. Nakonec mixujte ponorným mixérem dohladka.

Maso vyjměte z trouby, zabalte na chvíli do alobalu a nechte odpočinout. Šťávu, kterou maso pustí, přilijte do omáčky a zamíchejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout