Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyGrilovaná kuřecí stehna v BBQ omáčce s ratatouille
Albert logoAlbert logo
  • Grilovaná kuřecí stehna v BBQ omáčce s ratatouille
Grilovaná kuřecí stehna v BBQ omáčce s ratatouille

Grilovaná kuřecí stehna v BBQ omáčce s ratatouille

Velmi snadné
0-15 minut
0/5
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Kuřecí stehna 500 g
  • Kečup 2/3 hrn.
  • Cukr hnědý 1/4 hrn.
  • Jablečný ocet 1/3 hrn.
  • Paprika mletá sladká 2 člž
  • Sůl 1 člž
  • Kmín mletý 1/2 člž
  • Pepř kajenský
  • Lilek 2 ks
  • Pepř 1 člž
  • Cuketa 4 ks
  • Paprika červená 1 ks
  • Paprika žlutá 1 ks
  • Rajčata loupaná v plechovce 400 g
  • Cibule 1 ks
  • Česnek 4 strouž.
  • Cukr třtinový 1 plž
  • Vinný ocet 1 plž
  • Bazalka čerstvá 1 hrs.
  • Olej olivový
  • Kuřecí stehna 500 g
  • Kečup 2/3 hrn.
  • Cukr hnědý 1/4 hrn.
  • Jablečný ocet 1/3 hrn.
  • Paprika mletá sladká 2 člž
  • Sůl 1 člž
  • Kmín mletý 1/2 člž
  • Pepř kajenský
  • Lilek 2 ks
  • Pepř 1 člž
  • Cuketa 4 ks
  • Paprika červená 1 ks
  • Paprika žlutá 1 ks
  • Rajčata loupaná v plechovce 400 g
  • Cibule 1 ks

Příprava

1
V malém hrnci smíchejte všechny ingredience na BBQ omáčku, přiveďte ji k varu a povařte ještě 5 minut na mírném ohni.
2
Když omáčka mírně vychladne, vložte do ní omytá a osušená kuřecí stehna, do kterých předem udělejte několik zářezů, aby chuť a vůně marinády lépe pronikla dovnitř. Důkladně namarinované maso nechte v marinádě odstát alespoň 3 hodiny.
3
Poté kuřecí stehna vyjměte a nechte okapat.
4
Grilujte na předehřátém roštu, dokud jejich povrch nezhnědne. Po ugrilování můžete stehna pro zintenzivnění chuti opět potřít omáčkou.
5
Lilek nakrájejte na plátky, které z obou stran osolte a nechte vypotit na talíři. Mezitím si připravte ostatní zeleninu. Paprice odřízněte stonky a nakrájejte ji na kostky. Cuketu omyjte, osušte a z obou stran ořízněte konce. Nakrájejte ji na podobné kostky jako papriku. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na kostky jako ostatní zeleninu.
6
Připravte si větší hrnec, ve kterém rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájený lilek a opékejte doměkka. Potom lilek vyjměte, přidejte pár kapek oleje a zprudka osmahněte cukety. Poté je vyjměte a celý postup opakujte s paprikami.
7
Až budete mít všechnu zeleninu připravenou, do stejného hrnce přidejte olivový olej a osmažte cibuli společně s česnekem. Za stálého míchání přidejte ocet, cukr, nasekaná rajčata a nadrobno nakrájenou bazalku.
8
Postupně přidejte všechnu zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte ještě 5 minut.
1
V malém hrnci smíchejte všechny ingredience na BBQ omáčku, přiveďte ji k varu a povařte ještě 5 minut na mírném ohni.
2
Když omáčka mírně vychladne, vložte do ní omytá a osušená kuřecí stehna, do kterých předem udělejte několik zářezů, aby chuť a vůně marinády lépe pronikla dovnitř. Důkladně namarinované maso nechte v marinádě odstát alespoň 3 hodiny.
3
Poté kuřecí stehna vyjměte a nechte okapat.
4
Grilujte na předehřátém roštu, dokud jejich povrch nezhnědne. Po ugrilování můžete stehna pro zintenzivnění chuti opět potřít omáčkou.
5
Lilek nakrájejte na plátky, které z obou stran osolte a nechte vypotit na talíři. Mezitím si připravte ostatní zeleninu. Paprice odřízněte stonky a nakrájejte ji na kostky. Cuketu omyjte, osušte a z obou stran ořízněte konce. Nakrájejte ji na podobné kostky jako papriku. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na kostky jako ostatní zeleninu.
6
Připravte si větší hrnec, ve kterém rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájený lilek a opékejte doměkka. Potom lilek vyjměte, přidejte pár kapek oleje a zprudka osmahněte cukety. Poté je vyjměte a celý postup opakujte s paprikami.
7
Až budete mít všechnu zeleninu připravenou, do stejného hrnce přidejte olivový olej a osmažte cibuli společně s česnekem. Za stálého míchání přidejte ocet, cukr, nasekaná rajčata a nadrobno nakrájenou bazalku.
8
Postupně přidejte všechnu zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte ještě 5 minut.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.