Kuřecí prsa zbavte kosti a připravte si kuřecí plátky na grilování. Kuřecí plátky osušte, z obou stran potřete česnekem a nejlépe přes noc naložte do jogurtu. Vytáhněte z marinády, osolte, opepřete a šest až osm minut opékejte z každé strany na grilovací pánvi potřené jednou lžící olivového oleje. Mezitím oloupejte jablko a nakrájejte ho na tenké proužky. Dejte do mísy a pokapejte citronovou šťávou. Řepu nakrájejte rovněž na stejně velké proužky, smíchejte s jablkem, přidejte rukolu, kukuřici, ocet a zbylý olivový olej. Promíchejte a podávejte ke grilovanému masu.