Fresh rolky s arašídovou omáčkou
Před podáváním můžete závitky rozkrojit.
Ingredience
| 4 | rýžové papíry |
| 1 | červená paprika |
| 5 | ředkviček |
| 2 | limetky |
| 4 | stonky zeleného chřestu |
| 2 | jarní cibulky |
| 4 | krevety |
| 1 | avokádo |
| 80 g | červeného zelí |
| 2 | hrsti směsi klíčků (řeřicha, ředkvička, červená řepa) |
| 4 | snítky koriandru |
| 1 | lžička černých sezamových semínek |
| ARAŠÍDOVÁ OMÁČKA: | |
|---|---|
| 2 | stroužky česneku |
| 3cm | kousek zázvoru |
| 3 | lžičky arašídového másla |
| 1 | lžička sójové omáčky |
| 1 | lžička rybí omáčky |
| 2 | lžičky třtinového cukru |
Postup přípravy
1. Připravte si hluboký talíř s vlažnou vodou a rýžový papír v něm z obou stran navlhčete.
2. Ke spodnímu okraji rozložte část surovin: papriky nakrájené na proužky, plátky ředkviček, klínky limetky, stonky chřestu, jarní cibulku, vařené krevety, proužky avokáda, najemno nakrouhané zelí, klíčky a koriandr. Suroviny obměňujte podle vlastní fantazie. Rýžový papír rolujte směrem od sebe a okraje po stranách přitom zahrnujte dovnitř. Hotové závitky posypte sezamovými semínky.
3. Na arašídový dip rozdrťte česnek. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s ostatními surovinami, rozřeďte 2 lžičkami vlažné vody a podávejte k závitkům.
