Pečená krkovice v těstíčku se slaninou a česnekem
Doba přípravy:16-30 minutObtížnost:Snadné
Flammekueche koláč z Alsaska
Jak popsat tuto klasiku alsaské kuchyně? Jednoduše alsaská pizza. Velmi chutný pokrm, který oceníte jako rychlé doplnění energie po dlouhé procházce. Na těsto použijte velmi jemně mletou mouku s označením „00“. Těsto by mělo být pružné a lepivé.
Snadné
31-45 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Voda 200 ml
- Mouka hladká 250 g
- Sůl 1/4 člž
- Olej slunečnicový 2 plž
- Cibule 2 ks
- Slanina 250 g
- Zakysaná smetana tučná 150 g
- Cottage sýr 150 g
- Muškátový oříšek
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Pepř
- Voda 200 ml
- Mouka hladká 250 g
- Sůl 1/4 člž
- Olej slunečnicový 2 plž
- Cibule 2 ks
- Slanina 250 g
- Zakysaná smetana tučná 150 g
- Cottage sýr 150 g
- Muškátový oříšek
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Pepř
Příprava
- 1Z mouky, vody, oleje a soli vypracujte těsto.
- 2Očištěnou cibuli a slaninu nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte zakysanou smetanu, sýr cottage, špetku muškátového oříšku a pepře.
- 3Připravené těsto rozválejte na placku o průměru 20 cm s výškou 1 cm. Dejte na plech vyložený pečicím papírem. Placku potřete sýrovou směsí a rozložte cibuli a slaninu. Pečte 10–15 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Ozdobte čerstvým rozmarýnem.
- 1Z mouky, vody, oleje a soli vypracujte těsto.
- 2Očištěnou cibuli a slaninu nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte zakysanou smetanu, sýr cottage, špetku muškátového oříšku a pepře.
- 3Připravené těsto rozválejte na placku o průměru 20 cm s výškou 1 cm. Dejte na plech vyložený pečicím papírem. Placku potřete sýrovou směsí a rozložte cibuli a slaninu. Pečte 10–15 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Ozdobte čerstvým rozmarýnem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
