V pánvi na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte dýni, česnek, zázvor a vše chvíli opékejte.
Osolte, opepřete a podlijte trochou vody, aby zelenina nebyla úplně na suchu. Voda se bude odpařovat, průběžně ji dolévejte.
Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Uvařenou dýni v míse rozmixujte, v případě potřeby nařeďte omáčku troškou vody.
Vmíchejte do ní petrželku, vhoďte uvařené, scezené těstoviny a promíchejte.
Přidejte sýr a neste na stůl.