Dýňová polévka se strašidelnými toustíky

Příprava

1. 1
   Středně velkou mexickou dýni oloupejte, odstraňte semínka a dužinu pokrájejte na kostičky. Cibuli a 2 stroužky česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno. V hrnci na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte pokrájenou dýni a krátce osmažte ze všech stran. Osmaženou dýni zalijte litrem zeleninového vývaru, přiveďte k varu a vařte doměkka zhruba 20–30 minut.
2. 2
   Mezitím připravte strašidelné toustíky. Na plech opatřený pečicím papírem si rozložte 4 plátky toustového chleba a každý z nich potřete lžící rajčatové passaty. Nakrájejte na proužky 4 plátky sýra a pomocí proužků vytvořte na toustech typické mumiové fačování. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Hotové toustíky nechte vychladnout a doplňte očička z černých oliv nakrájených na kolečka.
3. 3
   Uvařenou dýni rozmixujte pomocí tyčového mixéru dohladka, přidejte 250 ml smetany na vaření a dochuťte solí a pepřem.
4. 4
   Hotovou polévku naservírujte do mističek. Na ozdobu si připravte 200 g zakysané smetany do zdobicího sáčku a smetanou nakreslete pavučinu nebo jiné halloweenské motivy. Přidejte pavoučky z nakrájených omytých černých oliv a můžete servírovat.

1. 1
   Středně velkou mexickou dýni oloupejte, odstraňte semínka a dužinu pokrájejte na kostičky. Cibuli a 2 stroužky česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno. V hrnci na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte pokrájenou dýni a krátce osmažte ze všech stran. Osmaženou dýni zalijte litrem zeleninového vývaru, přiveďte k varu a vařte doměkka zhruba 20–30 minut.
2. 2
   Mezitím připravte strašidelné toustíky. Na plech opatřený pečicím papírem si rozložte 4 plátky toustového chleba a každý z nich potřete lžící rajčatové passaty. Nakrájejte na proužky 4 plátky sýra a pomocí proužků vytvořte na toustech typické mumiové fačování. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Hotové toustíky nechte vychladnout a doplňte očička z černých oliv nakrájených na kolečka.
3. 3
   Uvařenou dýni rozmixujte pomocí tyčového mixéru dohladka, přidejte 250 ml smetany na vaření a dochuťte solí a pepřem.
4. 4
   Hotovou polévku naservírujte do mističek. Na ozdobu si připravte 200 g zakysané smetany do zdobicího sáčku a smetanou nakreslete pavučinu nebo jiné halloweenské motivy. Přidejte pavoučky z nakrájených omytých černých oliv a můžete servírovat.