Domácí vegeta ze slupek kořenové zeleniny

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Neplýtvání

Koření

Ingredience

Složení

1 porcí

Mrkev 6 ks
Petržel 3 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Cibule 1 ks
Tymián čerstvý 2 snít.
Sůl
Rozmarýn čerstvý 2 snít.

Mrkev 6 ks
Petržel 3 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Cibule 1 ks
Tymián čerstvý 2 snít.
Sůl
Rozmarýn čerstvý 2 snít.

Příprava

Na přípravu vegety budete potřebovat oškrábané zbylé slupky z dobře omyté mrkve a petržele.

Řapíkatý celer s cibulí nahrubo nakrájejte a najemno rozmixujte spolu se slupkami, petrželovou natí, lístky rozmarýnu a tymiánu.

Směs zvažte a vložte ji do střední pánve. Navažte si také sůl, zhruba 20 % hmotnosti zeleniny. Přidejte do pánve a nechte zvolna nasucho odpařovat tekutinu, kolem 30 minut. Občas promíchejte, aby se směs nepřipálila.

Až se tekutina vypaří, rozložte směs na plech vyložený pečicím papírem. Sušte na 60 °C 1 hodinu a 15 minut, dokud nebude směs lehce křupavá.

Zeleninu nechte vychladnout a poté ji znovu promixujte nebo rozemelte.

Na přípravu vegety budete potřebovat oškrábané zbylé slupky z dobře omyté mrkve a petržele.

Řapíkatý celer s cibulí nahrubo nakrájejte a najemno rozmixujte spolu se slupkami, petrželovou natí, lístky rozmarýnu a tymiánu.

Až se tekutina vypaří, rozložte směs na plech vyložený pečicím papírem. Sušte na 60 °C 1 hodinu a 15 minut, dokud nebude směs lehce křupavá.

Zeleninu nechte vychladnout a poté ji znovu promixujte nebo rozemelte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout