Domácí ŠKVARKOVÉ PLACKY

Velmi snadné
Více než 60 minut
0/5
Svačina
Ingredience
Složení 14 porcí
- Mléko 200 ml
- Droždí čerstvé 25 g
- Cukr krupicový 1 člž
- Mouka hladká 250 g
- Mouka hrubá 250 g
- Škvarky 300 g
- Vejce 3 ks
- Sůl
- Mléko 200 ml
- Droždí čerstvé 25 g
- Cukr krupicový 1 člž
- Mouka hladká 250 g
- Mouka hrubá 250 g
- Škvarky 300 g
- Vejce 3 ks
- Sůl
Příprava
- 1V 50 ml vlažného mléka rozmíchejte 25 g rozdrobeného droždí a lžičku cukru krupice. Přidejte 2 lžíce hladké mouky a nechte asi 15 minut vzejít kvásek.
- 2Do mísy prosejte zbylou hladkou mouku a 250 g hrubé mouky. Přidejte 300 g najemno nasekaných vepřových škvarků, 2 vejce, kvásek, lžičku soli a zbylých 150 ml vlažného mléka. Vypracujte hladké těsto a nechte ho asi 60 minut kynout do zdvojnásobení objemu.
- 3Vykynuté těsto rozválejte na plát silný asi 1½ cm. Povrch nařízněte do mřížky a vykrajujte kolečka o průměru asi 8 cm.
- 4Placky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 15 minut kynout. Potřete je rozšlehaným žloutkem ze zbylého vejce a v troubě předehřáté na 190 °C pečte 18–20 minut dozlatova.
- 1V 50 ml vlažného mléka rozmíchejte 25 g rozdrobeného droždí a lžičku cukru krupice. Přidejte 2 lžíce hladké mouky a nechte asi 15 minut vzejít kvásek.
- 2Do mísy prosejte zbylou hladkou mouku a 250 g hrubé mouky. Přidejte 300 g najemno nasekaných vepřových škvarků, 2 vejce, kvásek, lžičku soli a zbylých 150 ml vlažného mléka. Vypracujte hladké těsto a nechte ho asi 60 minut kynout do zdvojnásobení objemu.
- 3Vykynuté těsto rozválejte na plát silný asi 1½ cm. Povrch nařízněte do mřížky a vykrajujte kolečka o průměru asi 8 cm.
- 4Placky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 15 minut kynout. Potřete je rozšlehaným žloutkem ze zbylého vejce a v troubě předehřáté na 190 °C pečte 18–20 minut dozlatova.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.





