Domácí hovězí kebab

Name: Domácí hovězí kebab
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Mleté maso hovězí 1 kg; Petrželka čerstvá 1 hrs.; Tymián čerstvý 1 hrs.; Cibule šalotka 2 ks; Česnek 2 strouž.; Paprika červená 1/2 ks; Chilli paprička 1/2 ks; Citronová kůra 1 ks; Citron; Vejce 1 ks

Domácí kebab je skvělou volbou pro všechny, kdo si chtějí dopřát chuť orientální kuchyně v pohodlí domova. Kombinace šťavnatého mletého masa, aromatických bylinek a jemného koření vytváří dokonale vyvážený pokrm, který se hodí jak na gril, tak do trouby.

Snadné

16-30 minut

4/5

Balkánská

Grilování

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Mleté maso hovězí 1 kg
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Tymián čerstvý 1 hrs.
Cibule šalotka 2 ks
Česnek 2 strouž.
Paprika červená 1/2 ks
Chilli paprička 1/2 ks
Citronová kůra 1 ks
Citron
Vejce 1 ks

Mleté maso hovězí 1 kg
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Tymián čerstvý 1 hrs.
Cibule šalotka 2 ks
Česnek 2 strouž.
Paprika červená 1/2 ks
Chilli paprička 1/2 ks
Citronová kůra 1 ks
Citron
Vejce 1 ks

Příprava

1
Mleté maso vyklopte do mísy a smíchejte ho s bylinkami, česnekem, šalotkami, paprikou, chilli papričkou, vajíčkem a kůrou z citronu.
2
Směsí obalte delší kovové jehly, abyste získali 6–8 masových šišek – kebabu.
3
Opečte je pod grilem nebo na grilovací pánvi ze všech stran dozlatova.
4
Jehlice s kebabem otáčejte pomalu, aby maso neodpadávalo, zároveň ale ohlídejte, aby bylo hotové i uvnitř – trvá to určitě 10 minut.

1
Mleté maso vyklopte do mísy a smíchejte ho s bylinkami, česnekem, šalotkami, paprikou, chilli papričkou, vajíčkem a kůrou z citronu.
2
Směsí obalte delší kovové jehly, abyste získali 6–8 masových šišek – kebabu.
3
Opečte je pod grilem nebo na grilovací pánvi ze všech stran dozlatova.
4
Jehlice s kebabem otáčejte pomalu, aby maso neodpadávalo, zároveň ale ohlídejte, aby bylo hotové i uvnitř – trvá to určitě 10 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Fun fact o kebabu
Slovo kebab pochází z arabského „kabāb“, což znamená „grilované maso“. První zmínky o kebabu sahají až do 9. století, ale jeho dnešní podoba – maso na jehle – se rozšířila hlavně díky turecké a perské kuchyni. V Turecku se kebab připravuje na desítky způsobů, od döneru až po šiš kebab.
Tip na dokonalý kebab
Aby byl kebab opravdu šťavnatý, nepřežeň to s mícháním masa – stačí ho spojit jen tolik, aby drželo pohromadě. A pokud chceš kebab výraznější chuť, nech směs odležet v lednici alespoň hodinu před grilováním.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout